Картопляна запіканка з куркою і кабачками

Картопляна запіканка з куркою і кабачками хороша тим, що її можна їсти як в гарячому, так і холодному вигляді. Таке блюдо готується максимально просто і не вимагає великих витрат часу.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кабачки – 0,6 кг
• Картопля – 0,5 кг
• Куряче філе – 0,3 кг
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – 1 – 3 зуб.
• Яйце – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 200 мл
• Масло вершкове – 30 гр.
• Сир – 50 гр.
• Кріп – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Рецепт картопляної запіканки з куркою і кабачками гранично простий! Помийте і очистіть кабачок, картоплю і моркву. Потім наріжте кабачки і картоплю кубиками, моркву – соломкою.

З цибулі і часнику зніміть піну.

Зелень, цибулю і часник подрібніть.

Змішайте всі овочі в миску, посоліть за смаком.

З курячого філе зробіть фарш.

Форму змастіть вершковим маслом, зробіть рівномірний шар з половини овочів, потім викладіть фарш і знову зробіть шар з другої частини овочів.

У мисці збийте яйця з молоком і залийте цією сумішшю заготовку.

Запікайте блюдо в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Потім дістаньте форму, посипте запіканку сиром і поставте в духовку на 30-35 хвилин. За цей час запіканка дійде до готовності і сир добре підрум’яниться.

Картопляну запіканку з куркою і кабачками можна подавати до столу зі сметаною.

Приємного апетиту!