Смачне і ситне запечене блюдо під рум’яної сирної скоринкою припаде до смаку і дорослим і дітям. Приготування його нескладна, слід тільки заздалегідь замаринувати курку, щоб вона була більш м’якою і ніжною. Красиве і ситне блюдо відмінно буде виглядати на святковому столі, і вабити всіх своїми ароматами.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Куряче філе – 500 гр.
  • Картопля – 7 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Масло рослинне – 3 ст. л.
  • Сир Пармезан – 250 гр.
  • Для маринаду: –
  • Майонез – 70 гр.
  • Часник – 3 зуб.
  • Сіль – за смаком
  • Приправа для курки – за смаком
  • Для соусу: –
  • Сметана – 300 гр.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати картопляну запіканку з куркою? Філе курки добре промийте, промокніть одноразовим рушником і наріжте тонкими не довгими смугами. Перекладіть м’ясо в пакет, залийте в нього майонез, нарізані пластинами зубчики часнику, щіпку солі і приправу для курки. Закрутіть пакет і перемішайте вміст, трохи струшуючи, щоб рівномірно розподілити маринад. Покладіть в холод на 20 хвилин.

Картопля очистіть, добре промийте і наріжте тонкими кружальцями.

Очистіть від лушпиння цибулі, обріжте хвостики з двох сторін, промийте під струменем прохолодної води і тонко наріжте пластинами, не розбираючи на кільця.

У невеликій тарілці змішайте сметану, сіль і перець, ретельно змішайте всі ложкою до однорідного соусу.

У сиру обріжте скоринку, при наявності, і потріть на середній тертці.

прогрійте Духовку до 180-200 градусів. Жаростійку форму пензликом змастіть маслом, викладіть пластини лука, на нього – шар картопляних гуртків і щедро покрийте сметанним соусом. Куряче філе перекладіть з пакету на картоплю і злегка присипте сиром. Так викладайте шари, поки не закінчаться інгредієнти.

Листкове блюдо зверху змастіть соусом і добротно посипте сиром. Відправте блюдо запікатися на 40-60 хвилин. Готовність перевірте за структурою нижніх шарів за допомогою зубочистки або ножа. Картопля повинна стати пухкої, а курка м’якою.

Розділіть запіканку на порції і розкладіть по тарілках. Подавайте зі сметаною або свіжими овочами.

Приємного апетиту!

Запіканка з картопляного пюре з сиром в духовці Картопляна запіканка Картопляна запіканка з куркою в духовці Картопляна запіканка з куркою, сметаною і сиром в духовці Картопляна запіканка з курячим філе в духовці Картопляна запіканка з сиром в духовці