Картопляна запіканка з пюре з фаршем

Якщо у вас залишився м’ясний фарш і ви не знаєте, що з нього смачне приготувати, можете зробити в духовці запіканку з картопляним пюре. Ця страва сподобається і вашим дітям.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Картопля – 1.5 кг
• Фарш м’ясний – 0.5 кг
• Цибуля ріпчаста – 3 головки
• Яйце – 1 шт.
• Молоко коров’яче – 0.25 склянки
• Масло вершкове – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Зелень – за смаком

Процес приготування:

Для того щоб приготувати картопляну запіканку з пюре з фаршем, почистіть і помийте картоплю і відваріть до готовності. Щоб швидше зварилася, можете картоплини розрізати навпіл.

В цей час почистіть цибулини, наріжте їх шматочками і обсмажте на сковороді до легкого рум’яного кольору.

До смаженій цибулі покласти м’ясний фарш, лопаткою розімніть його, щоб не було великих грудок, перемішайте з цибулею і тушкуйте на невеликому вогні під прикритою кришкою 5-7 хвилин. До кінця гасіння фарш по своєму смаку посоліть і додайте спеції. Хороший смак у цій страві дасть суміш паприки з чорним перцем по 1/3 ч. л. і пів чайної ложечки коріандру.

Потім приготований фарш посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню, перемішайте і вогонь під сковорідкою вимкніть.

З відвареної картоплі злийте воду і пюрируйте його будь-яким способом. Потім в пюре розбийте яйце, покладіть вершкове масло, налийте підігріте молоко, і все добре перемішайте.

Форму для запікання намажте маслом (можна посипати панірувальними сухарями) і викладіть в неї одну частину пюре. На пюре викладіть обсмажену з цибулею м’ясний фарш і покрийте його шаром іншого картопляного пюре.

Трохи масла розтопити в мікрохвильовці і намажте їм запіканку. Форму з запіканкою поставте на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180°С.

Запікайте блюдо до золотистої скоринки на поверхні. Готову запіканку трохи остудіть, наріжте на порційні шматочки і декорують зеленню.

Їжте на здоров’я!