Картопляні гнізда з курячим фаршем

Картопляні гнізда з курячим фаршем – досить молоде блюдо в кулінарному світі. Воно виходить красиве і смачне, та ще й під сирною скоринкою. Приготуйте на вечерю і порадуйте своїх близьких, втім, воно відмінно прикрасить і святковий стіл. Для цієї страви краще всього підходить рубаний фарш з курки.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Картопля – 400 гр.
• Куряче філе – 250 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – 3 зуб.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Сир – 70 гр.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати картопляні гнізда з курячим фаршем. Картоплю почистіть, помийте, наріжте на середні шматочки і відваріть до готовності в підсоленій воді.

Потім воду злийте і розімніть відварну картоплю звичайної толкучка. Це картопляне пюре трохи остудіть.

Куряче філе промийте і наріжте на маленькі шматочки.

На добре розігрітому маслі обсмажте до рум’яності дрібно нарізану цибулю. До цибулі видавити через прес очищені зубки часнику.

Потім перекладіть в сковорідку шматочки курки, перемішайте і посмажте м’ясо з цибулею 2-3 хвилини. Потім м’ясо по своєму смаку посипте сіллю і спеціями і перемішайте.

накрийте Сковорідку кришкою і посмажте м’ясо ще 10 хвилин на невеликому вогні.

В остиглий розім’яту картоплю вбийте яйце.

Потім насипте борошно і все добре вимішайте. Це пюре не повинно бути дуже густим, щоб було зручно сформувати гнізда.

Шматочок твердого сиру подрібніть на середню терку.

Деко для випічки застелити шматочком паперу або силікону. Картопляне пюре перекладіть в кондитерський мішок або просто в поліетиленовий пакет і сформуйте на деку красиві картопляні гнізда.

Потім в гнізда розкладіть обсмажений фарш.

Посипте гнізда натертим сиром.

Запікайте картопляні гнізда з курячим фаршем в духовці, розігрітій до 200°С протягом 30 хвилин, до утворення рум’яної скоринки.

Приготовлені смачні гнізда перекладіть в порційні тарілки, декоруйте свіжою зеленню і подайте до столу гарячими.

Приємного апетиту!