Коли хочеться чогось смачненького до чаю, а ні часу, ні особливих продуктів в холодильнику немає, виручає простий рецепт кексу на кефірі з родзинками з доступних продуктів. Кефір надає випічці ніжність, а ізюм – аромат і солодкість.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Кефір – 1 склянка
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 2 ст.
- Розпушувач тіста – 10 гр.
- Ванілін – 1 щіпка
- Ізюм – 100 гр.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
Процес приготування:
Почнемо готувати кекс на кефірі з родзинками. У глибокій мисці змішуємо кефір і цукор.
Додаємо яйця, збиваємо.
Поступово додаємо борошно, добре вимішуємо до однорідності.
Висипаємо в тісто розпушувач, ванілін і родзинки, перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо тонким шаром вершкового масла, викладаємо в неї тісто.
Випікати кекс при температурі 180 градусів 35 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника.
Дістати кекс з духовки і залишити остигати.
Готовий кекс виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Бісквітні кекси Ванільні кекси Кекси в духовці Кекси з сухофруктами Кекси на кефірі з родзинками
