Кекс на кефірі з сиром

Цей рецепт присвячується всім любителям соковитою випічки. Саме таким робить кекс додавання сиру. Готується кекс з сиром на кефірі швидко, а виходить пишним і смачним.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Сир – 200 гр.
• Кефір – 1 склянка
• Масло вершкове – 100 гр.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.
• Ванільний цукор – 1 пакет
• Цукрова пудра для прикраси

Процес приготування:

Як почати готувати кекс на кефірі з сиром? На початку приготування зробимо рідку основу. Для цього знадобиться цукровий пісок і яйце.

Міксером збийте ці інгредієнти до утворення пружною піни.

Відправляємо в ківш вершкове масло, ставимо на конфорку і доводимо його до теплого, розтопленого стану.

В яєчно-цукрову рідина вливаємо розтоплене вершкове масло і кефір. Краще, якщо кисломолочний продукт буде кімнатної температури. Масло не повинно бути гарячим. Всі компоненти слід перемішати.

Далі необхідно перетерти сир, зробити це можна виделкою. Для цього кексу використовуйте сир середньої жирності.

Підготовлений сир опускаємо в отриману заготовку.

Туди ж додайте і ванільний цукор.

Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем і додайте суху суміш в сирну. Всипайте повільно, щоб не утворювалися грудочки.

Доводимо тісто до однорідного стану.

Включаємо розігріватися духовку. Необхідна для випікання температура дорівнює 180º С.

У форму для кексу помістіть готове тісто. Розрівняти лопаткою.

Відправляємо майбутній кекс випікатися в розігріту духовку. Займе ця процедура 45-50 хвилин.

Після закінчення часу перевіряйте готовність кексу зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Діставайте кекс, охолоджуйте його, за бажанням прикрасити цукровою пудрою і подавайте до столу.

Приємного вам чаювання!