Кекс на молоці без яєць – швидке частування до чаю. Кекс можна пекти в одній великій або в маленьких формах. Випічка виходить з ніжною і повітряної структурою тесту. Якщо у вас немає яєць, і хочеться чогось солодкого, спробуйте приготувати. Відсутність яєць не завадить приготування смачного кексу.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Масло рослинне – 5 ст. л.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Молоко коров’яче – 200 мл
- Лимонна кислота – 1 щіпка
- Ванілін – 0.5 ч. л.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Цукрова пудра для прикраси
Процес приготування:
Готувати кекс на молоці без яєць просто! Підготуйте необхідні інгредієнти для кексу.
Змішайте молоко з лимонною кислотою. Добре перемішайте, додайте соду і ще раз перемішайте.
В отриману рідку масу додайте цукровий пісок і перемішайте до повного розчинення.
Додайте рослинне масло і ретельно перемішайте. Борошно просіяти через сито в кілька прийомів. Перемішайте до зникнення грудочок.
Половину отриманого тесту відлийте в окрему ємність. В одну частину додати какао і ретельно перемішайте. У другу додайте ванільний цукор, добре перемішайте. Дайте тісту постояти 10 хвилин.
Ще раз ретельно перемішайте ванільне і шоколадне тісто.
Розігрійте духовку. Якщо форма силіконова – попередньо змастіть невеликою кількістю масла. У підготовлену форму викладіть по черзі ванільне і шоколадне тісто.
Дерев’яною шпажкою перемішайте тісто, щоб вийшов цікавий візерунок.
Час приготування кексу 35 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо маленькі формочки, час приготування зменшіть до 20 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Вийміть з духовки і дайте кексу охолонути, потім перемістіть на блюдо.
Прикрасьте кекс на свій розсуд, можна присипати цукровою пудрою. Налийте склянку гарячого чаю і насолоджуйтеся ароматним десертом!
