Котлети з індички з грибами

У пошуках незвичайного рецепту приготування котлет з індички? Спробуйте урізноманітнити смак м’ясної страви додаванням грибів. Використовувати можна будь-які гриби, в даному випадку котлети з індички готуються з смаженими печерицями. Смак готового блюда виходить ніжною! Рецепт простий, процес приготування не займе багато часу.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Філе індички – 450 гр.
• Печериці свіжі – 200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Сухарі панірувальні – 100 гр.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Масло рослинне – для смаження
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування котлет з індички з грибами? Печериці промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.

Далі обсмажуємо гриби на рослинній олії до готовності. Сильно печериці не засмажуйте, вони повинні зберегти м’якість і соковитість. По готовності гриби необхідно остудити.

Філе індички, крупно нарізаємо. Очищений ріпчасту цибулю нарізаємо на кілька частин. Кладемо цибулю і м’ясо в блендер, подрібнюємо. В результаті подрібнення повинен бути однорідний фарш.

Отриманий фарш викладаємо в глибоку миску, додаємо до нього яйце, обсмажені гриби, сіль і чорний мелений перець. Все перемішуємо.

Далі додаємо у фарш панірувальні сухарі, щоб надати необхідну консистенцію. Знову все перемішуємо.

Наступний крок – мокрими руками необхідно сформувати котлети, обваляти їх у невеликій кількості пшеничного борошна і обсмажити з двох сторін на рослинній олії до готовності.

Котлети з індички з грибами готові до вживання!

Приємного вам апетиту!