Щоб шніцель з курячої грудки вийшов ідеальним, насамперед потрібно вибрати «правильне» сировина. Грудка повинна бути свіжа, бажано охолоджена, блідо-рожевого кольору, без вираженого запаху. Саме від якості м’яса залежить половина успіху. Друга важлива частина смачного результату – правильне приготування. Всі нюанси і етапи готування шніцелів детально викладено нижче. Покрокові фото все наочно демонструють і не дадуть помилитися.
Шніцель з курячої грудки на сковороді
Курячий шніцель в паніровці на сковороді
Гарячий соковитий шніцель з курки відмінно підходить як для сімейного обіду, так і для святкової подачі. Хрустка щільна паніровка зберігає соковитість м’яса і вдало підкреслює його ніжний смак. Кращим гарніром для ситних шніцелів є свіжі овочі: вони відмінно поєднуються з ними, сприяють кращому травленню і допомагають уникнути відчуття тяжкості після щільного обіду.
Шніцель з курячої грудки в паніровці
Курячий шніцель – дуже «зручний» страву. Ситне, смачне, неймовірно привабливе, а готується при всьому при цьому швидко і просто. Також підготовлені сирі шніцелі в паніровці можна заморозити, а обсмажити незадовго до подачі до столу. Відмінний варіант домашнього напівфабрикату: врятує господиню, і коли треба терміново нагодувати сім’ю, і коли завітали несподівані гості.
Курячий шніцель в паніровці в духовці
Щоб приготувати курячий шніцель в духовці, важливо дотримуватися кілька умов. По-перше, філе обов’язково потрібно відбити кухонним молоточком: м’ясні волокна стануть м’якше, сам шніцель – ніжніше. По-друге, для панірування бажано використовувати сухарі, а не муку. Велика структура панірувальної крихти дозволить домогтися рум’яної скоринки без пересушування м’яса, що складно отримати з борошном. По-третє, запікати шніцель треба швидко, поклавши на решітку і розігрів духовку до температури не менше 200 градусів. Таке «шокова» запікання при високій температурі забезпечить збереження соковитості і рум’яну скоринку.
Шніцель з курячої грудки з сиром
Шніцель з курячої грудки можна зробити ще смачніше й пахучіше, якщо використовувати сир. Жирна сирна скоринка на поверхні шніцеля також робить його набагато соковитіше. Сир швидко плавиться і стікає з м’яса, тому важливо додавати його саме в самому кінці обсмажування відбивних. Якщо посипати сиром шніцелі під час обсмажування, то частина його просто піде на дно сковороди і буде «стріляти», опинившись в гарячому маслі. Готові шніцелі з сиром – страва дуже ситна, тому варто подавати його з легкими гарнірами. Наприклад, зі свіжим салатом з овочів.
Шніцель курячий з сиром на сковороді
Мабуть, всі погодяться, що шніцель – неймовірно вдале блюдо з курячого філе. В цьому блюді зберігається вся натуральна соковитість м’яса за рахунок швидкого обсмажування і «ув’язнення» в щільну панірувальну скоринку. А вже сама скоринка – це окрема розмова: хрустка, рум’яна, з насиченим смаком. Мало кого поєднання соковитою обсмаженої курки і панірування залишаємо байдужим. Враховуючи, що смажені страви все ж важкі для шлунку, шніцелі краще всього подавати зі свіжими овочами та іншими легкими гарнірами, щоб не перевантажувати травну систему.
Рубаний курячий шніцель
Якщо потрібно швидко і нескладно приготувати ситний вечеря, цей рецепт підійде ідеально. Соковитий і ароматний курячий шніцель відмінно насичує і при цьому дарує справжнє харчове задоволення. Щоб не возитися з м’ясорубкою, робимо фарш з допомогою широкого ножа прямо на обробній дошці, одночасно змішуючи його з додатковими інгредієнтами. Запікаємо сформовані шніцелі в сильно нагрітій духовці – так блюдо залишиться нежирним і збереже всі свої натуральні соки.
Шніцель з курячої грудки в духовці
Приготувати шніцель з курячої грудки можна і в духовці. Це дозволить уникнути процесу смаження зі стріляючим маслом. Крім того, готовий продукт вийде менш калорійним. Для додаткової соковитості рекомендуємо посипати шніцелі перед запіканням тертим сиром. Він розплавиться і сформує вологий шар на поверхні відбивних, але в той же час дасть і хорошу рум’яну скоринку. До речі, чим вище жирність твердого сиру, тим більш ніжну і вершкову скоринку він утворює.
Шніцель по-міністерськи з курячої грудки
Апетитний шматочок м’яса – те, що потрібно для перерви на обід. Спробуйте приготувати неймовірно ситний шніцель по-міністерськи з хрусткою скоринкою. Страву можна подавати з будь-яким гарніром!
Шніцель курячий по-столичному
Ідеальний шніцель по столичному легко самостійно приготувати з курячого філе. Ситне і апетитне м’ясне страву можна подавати на обід або вечерю.
Курячий шніцель в клярі
Курячий шніцель в клярі виходить соковитим всередині і хрустким зовні. Приготувати апетитну страву не складно. Ідеальне рішення, якщо часу на готування обіду зовсім небагато, а порадувати домашніх хочеться.
Шніцель з курячого філе в сухарях
Курячий шніцель в сухарях виходить особливо хрустким і привабливим. Страву можна подавати з будь-яким гарніром на обід або вечерю.
Курячий шніцель з яйцем і сиром
Апетитний курячий шніцель з яйцем і сиром обов’язково здивує ваших домашніх. Оригінальне блюдо не складна в приготуванні. Шніцелі виходять неймовірно поживними, що ідеально підходить для сімейного обіду.
Курячий шніцель в мультиварці
Апетитний курячий шніцель ідеальний для ситного обіду або вечері. Його доповнить будь-який гарнір, а приготування в мультиварці ще більше спростить процес.
Курячий шніцель з грибами
Ідеальний варіант для оригінального і ситного обіду – курячий шніцель з грибами. Страва не вимагає гарніру і зовсім не складний у приготуванні. Здивуйте своїх рідних!
Шніцель з курячого фаршу
Апетитний і хрусткий шніцель нескладно приготувати з курячого фаршу. Блюдо відмінно підійде для обіду в поєднанні з будь-яким гарніром. Ви не витратите багато часу на готування.
ПП курячий шніцель
Ситний шніцелі можна приготувати, не порушуючи канони правильного харчування. Куряча грудка як не можна краще підійде для основ страви. Спробуйте простий і корисний рецепт!
Котлети з курячої грудки на пару
Страви на пару виходять дуже ніжними і корисними. Таким способом можна приготувати не тільки овочі, але і котлети. Вони виходять дуже смачними і апетитними! Просте блюдо з турботою про здоров’я!
Котлети з курячої грудки з кабачком
Куряча грудка з кабачками – дуже смачне і апетитне поєднання! Подрібнені через м’ясорубку продукти, роблять котлети неймовірно ніжними. Від такої страви без розуму і дорослі і діти! Справжня смакота!
Котлети з яловичини і курки
Котлети з яловичини і курки – відмінне блюдо для обіднього столу! Таке поєднання робить котлети особливо смачними та поживними. А ще у них в два рази більше необхідним вітамінів, білків і мінералів! Те що потрібно для правильного харчування!
ПП курячі котлети на сковороді
Смачні і корисні котлети з курки дуже просто і легко приготувати на сковороді. Головне закупитися якісними продуктами і не забути про кукурудзяному крохмалі! Неймовірно ніжне і апетитне блюдо!
Курячі котлети як у дитячому садку
Всі ми пам’ятаємо неймовірний смак курячих котлет з дитячого саду. Ніжні, апетитні, ароматні котлети дуже просто приготувати вдома! Побалуйте рідних чудовим блюдом!
Січені курячі котлети з майонезом на сковороді
Смачні, апетитні і неймовірно ніжні курячі котлети з майонезом! Готувати їх дуже просто і швидко. Це відмінне доповнення до абсолютно будь-якого гарніру! А зі свіжим салатом блюдо перетворитися у справжній королівський обід!
Курячі котлети з сиром і зеленню
Смачні, ароматні котлети з куркою, сиром і зеленню! Дуже ніжні і соковиті, так що хочеться приготувати побільше і порадувати всю сім’ю. Вони зроблять будь-який гарнір або салат цим об’єднанням! А готувати їх легко і просто!
Курячі котлети з манкою на сковороді
Дуже смачні курячі котлети виходять, якщо додати у фарш манку! Вона набагато корисніше борошна і надає страві особливу апетитність. Котлети буду особливо ніжними, ароматними і поживними! Просто смакота!
ПП котлети з курячого фаршу в духовці
Смачні і апетитні пп котлети краще всього готувати в духовці. Дуже ніжні на смак, вони стануть відмінним обідом або вечерею для всієї родини. Їх можна не турбуючись давати маленьким дітям. І звичайно, доповнювати свіжим салатом або соусом!
Курячі котлети з підливою на сковороді
Смачні, ніжні котлети з апетитною томатно-сметанною підливою порадують ваших домочадців! Дуже смачно подавати з картопляним гарніром або рисом. Ситно і поживно! справжня кулінарна знахідка!
Курячі котлети з манкою в духовці
Курячі котлети з манкою, приготовлені в духовці – один з найбільш популярних рецептів. Вони дуже поживні, корисні та ароматні. Приємна золотава скоринка і ніжний фарш приємно різноманітять сімейний обід!
Курячі котлети з картоплею на сковороді
Курячі котлети з картоплею простіше простого приготувати на сковороді. Блюдо виходить особливо ситним і поживним. А аромат просто чудовий. Те що потрібно для сімейного обіду.
Курячі котлети з картоплею в духовці
Спробуйте приготувати оригінальні і неймовірно смачні курячі котлети. Для додайте в рецепт відварну картоплю. Страва буде приголомшливим! Ніжне, м’яке, дуже ситне і смачне! Рідні точно оцінять ваші кулінарні шедеври!
Курячі котлети на кісточці
Смачні котлети на кісточці з курки та картоплі дуже просто і легко приготувати. А оригінальна подача уб’є на повал ваших гостей! Це дуже ніжне, ситна та поживна страва! Соковитий соус зробить їх ще апетитніше!
Котлети з рубленого курячого філе на сковороді
У кожної господині є свій улюблений рецепт курячих котлет. Один з найсмачніших – звичайно ж з рубленого філе. Так виразно відчувається курячий смак, а порцій виходить набагато більше. Дуже апетитне і ситна страва!
Курячі котлети з геркулесом
Котлети з курки і геркулеса – дуже смачні і корисні. Їх можна не тільки подавати з гарніром або салатом, але використовувати для домашніх бургерів. Діти будуть у захваті!
Курячі котлети з морквою і цибулею
Дуже ароматні, смачні і живильні котлети з курку з цибулею і морквою. У них багато білка і вітамінів, все що потрібно для корисного меню. Для подачі можна вибрати будь-який гарнір або салат. Курячі котлети чудово поєднуються з будь-яким блюдом!
Січені курячі котлети на пару
Коли хочеться приготувати ситне і смачне блюдо, рубані котлети стануть кращим рішенням! Смачні, дуже м’які і апетитні, вони підійдуть як для дієтичного харчування, так і для пп раціону.
Курячі котлети з печерицями
Печериці добре поєднуються з курячим філе. Є багато популярних страв, що підтверджують їх кулінарний союз. Спробуйте ситні котлети з грибною начинкою для вашого обіду.
Котлети з курячого фаршу з кабачками
Ніжний смак кабачка ідеальний для додавання в курячий фарш. Такі котлети вийде по-справжньому оригінальними і приємно здивують ваших домашніх за сімейним столом.
Котлети по-міністерськи з курячого філе
Курячі котлети по-міністерськи знамениті своєю ситністю. Вони виходять соковитими і апетитними – те, що потрібно на друге для всієї родини. Подається з будь-яким гарніром.
Курячі котлети з кабачком на пару
Серед рецептів котлет курячі користуються найбільшою популярністю. Особливо смачними виходять котлети з кабачком. Він добре поєднується з куркою та іншими продуктами і здивує чудовим смаком.
Січені курячі котлети з майонезом і манкою
Рубані котлети з курки з манкою і майонезом особливо блюдо, яке з сподобається всій родині! Дуже ароматні, неймовірно ніжні і апетитні вони дуже швидко зникають зі столу!
Курячі котлети з капустою
Курячі котлети заграють новими фарбами з додаванням в них хрусткої капусти. Страва стане ще більш ситним і соковитим. Такий обідній варіант відмінно доповнить ваш сімейний стіл.
Курячі котлети з овочами в духовці
Курячі котлети з овочами – смачний і апетитний обідній варіант. Страву можна запекти в духовці, що дозволить зберегти безліч корисних властивостей продуктів.
Курячі котлети з морквою
Зробити домашні котлети оригінальними допоможе додавання в них моркви. Блюдо виходить соковитим і яскравим. Ідеальний варіант для вашого ситного обіду.
Курячі котлети у вершковому соусі
Вершковий соус робить ніжним і неповторним будь-який кулінарний рецепт. Не стануть винятком і котлети з курячого фаршу. А гарніром до страви ідеально підійде відварний картопля або пюре.
Курячі котлети зі шпинатом
Курячі котлети зі шпинатом можна віднести до низькокалорійної кухні. Але не дивлячись на це страва виходить досить ситним. Ідеальний варіант для любителів смачного та корисного харчування.
Курячі котлети на пару без пароварки
Коли хочеться приготувати апетитну і корисна страва, рецепт курячих котлет на пару точно припаде до смаку. Їх дуже просто готувати вдома навіть без пароварки, з допомогою друшляка. Це дуже просто і швидко! І результат вас приємно порадує!
Курячі котлети в сметанному соусі в духовці
Котлети, запечені в сметанному соусі, виходять соковитими і ніжними на смак. Таке блюдо не завдасть шкоди фігурі, адже рецепт припускає використання легкого курячого філе.
Курячі котлети на пару без хліба
У кожної господині є свій улюблений рецепт курячих котлет. Приготовані на пару, без хліба, вони виходять найбільш смачними, натуральними і корисними. Таке блюдо можна без побоювань давати дітям з раннього віку. Дуже смачно і ситно!
Курячі котлети з сиром і помідорами в духовці
Смачні, апетитні, з рум’яної сирної скоринкою і помідором, курячі котлети дуже просто і швидко приготувати в духовці. Вони рівномірно запікаються і виходять дуже ароматними. Подати їх можна з будь-яким гарніром! Це дуже смачна страва, гідне святкового столу!
Курячі котлети з гречкою
Курячі котлети з гречкою – варіант легкого і ситного обіду або вечері. Курячий фарш багатий білком, а крупа корисними поживними вуглеводами.
Курячі котлети по-албанською з крохмалем
Курячі котлети по-албанською – це смачний і простий рецепт, який обов’язково сподобається вашим домашнім. Подавати страву можна з картоплею, овочами та крупами.
Котлети з курячого фаршу з картоплею
Навіть саме звичне блюдо можна зробити оригінальним, додавши лише один секретний інгредієнт. Курячі котлети з картоплею приємно здивують ваших домашніх. Ситна страва ідеально для подачі на обід або вечерю.
Рубані курячі котлети з сиром, крохмалем і майонезом
Котлети ідеальні для ситного сімейного обіду або вечері. Страву можна подавати з будь-якими гарнірами, а з приготуванням справляться навіть новачки кулінарії. Спробуйте оригінальний рецепт рублених котлет з сиром, крохмалем і майонезом.
Котлети з курячих грудок з манкою
Курячі котлети з манною крупою – справжня знахідка для господині. Вони виходять особливо ніжними і м’якими на смак, з апетитною золотистою скоринкою. А готувати їх дуже легко і просто. І ситну вечерю для всієї родини готовий!
Рубані котлети з курячої грудки зі сметаною
Січені котлети з курячої грудки зі сметаною – це особливе і неймовірно смачне блюдо, яке можна подавати з будь-якими гарнірами. Куряча грудка як не можна краще підійде для кулінарного виконання. Те, що потрібно для сімейного обіду або вечері!
Котлети з вареної курки
Котлети з вареної курки можна приготувати в тому випадку, якщо у вас залишилося невикористане готове куряче м’ясо з бульйону. Котлети при смаженні не розвалюються, добре тримають форму і смак у них чудовий.
Курячі котлети з картоплею в духовці
Курячі котлети з сиром з духовки звичайно краще подавати гарячими, коли розплавлений сир розтягується між шматками м’яса. Такі котлети можуть стати «паличкою-виручалочкою» з будь-якого приводу – це смачно і оригінально.
Курячі котлети Ніжність
Назва цієї страви говорить сама за себе. З курячого м’яса котлети виходять легкі і смачні. Їх можна включати в дитяче меню.
Котлети з курячих шлунків
По-справжньому оригінальними виходять котлети з курячих шлунків. Незвичайний інгредієнт зробить страву соковитою і поживним. Здивуйте ваших домашніх!
Ніжні і соковиті котлети з курячого філе
Котлети з ніжного курячого м’яса готуються дуже швидко. Їх можна запекти в духовці, посмажити або приготувати на пару. Ми пропонуємо посмажити, щоб отримати хрустку рум’яну скоринку.
Рубані котлети з курячого фаршу в духовці
Домашні котлети, запечені в духовці, виходять соковитими і смачними. Також блюдо добре тим, що воно не вимагає стояти біля плити під час приготування. Ви заощадите час і порадуєте рідних ситним обідом або вечерею.
Курячі котлети для бургерів
Основу бургерів, як відомо, становить пишна котлета. М’ясо для котлети можна взяти будь-яку, однак з курки вона виходить дуже ніжна і легка, як раз те, що потрібно для ситного перекусу.
Котлети з курячого фаршу з сиром
Куряче м’ясо чудово поєднується з сиром. Інгредієнти доповнюють один одного, і це доводить величезну кількість подібних страв. Спробуйте котлети з курячого фаршу з додаванням сиру для вашого ідеального обіду.
Дієтичне курячі котлети на пару
Котлети на пару – ідеальний варіант для ситного і при цьому дієтичного обіду. Страва готується з нежирного курячого м’яса з використанням щадною технології, яка дозволить зберегти всі корисні компоненти продуктів.
Котлети з свинини і курки
Мікс з курячого і свинячого м’яса дозволить отримати і апетитні соковиті котлети для вашого сімейного обіду. Спробуйте просте і швидке в приготуванні блюдо, яке нагодує всю сім’ю.
ПП рубані котлети з курячої грудки
Куряча грудка – популярний джерело білка, який часто використовують для приготування страв правильно харчування. Спробуйте домашні рубані котлети з філе курки. Страва порадує вас своєю легкістю і невисокою калорійністю.
Котлети по-французьки з курячого філе
Апетитні котлети по-французьки з курячого філе підійдуть не тільки для обіду, але і в якості закуски. Страву можна подавати з соусом для великої компанії. Ваші гості оцінять хрусткі і соковиті усередині котлети.
Курячі котлети без хліба
Якщо ви цінуєте натуральний смак м’яса без домішок і добавок, то цей рецепт вам точно підійде. Тут не буде ні хліба, ні муки, ні крохмалю, ні інших інгредієнтів, які зазвичай використовують, щоб збільшити обсяг отримуваного страви.
Курячі котлети з кабачком в духовці
Для того, щоб урізноманітнити домашнє меню, не обов’язково відшукувати складні рецепти. Досить додати один оригінальний інгредієнт у вже знайоме блюдо. Вас приємно здивують котлети з кабачком, запечені в духовці.
Курячі котлети з сиром з підливою
Котлети – одне з найпоширеніших страв з м’яса, їх легко готувати і можна підібрати до них будь-гарнір. І у кожної господині є свої фішки для поліпшення цього м’ясної страви: хтось робить смачну підливку, а інші – додають сир або гриби.
Курячі котлети без яєць
Курячі котлети, приготовані без яєць за цим рецептом добре тримають форму і залишаються ніжними та смачними. Їх можна подавати на обід і вечерю, і навіть в холодному вигляді вони не втрачають своїх смакових якостей.
Курячі котлети з кабачком на сковороді
Курячі котлети з кабачком – легке і корисне м’ясне блюдо. Кабачок надає соковитості і розбавляє смак м’яса. Хоч смак у кабачка нейтральний, але ви точно помітите різницю.
Рубані котлети з курячої грудки з крохмалем
Рубані котлети ідеально поєднуються з будь-яким гарніром. Шматочки курячого м’яса швидко маринуються в спеціях, і в результаті виходить апетитне і ароматне блюдо.
Пожарські Котлети з курки
Пожарські котлети з курячого м’яса обсмажуються в панірувальних сухарях. Таким чином вся соковитість запікається всередині під хрусткою скоринкою.
Котлети з курячого фаршу на пару
Парові котлети – це здоровий і легкий варіант для вашого обіду або вечері. Приготувати блюдо таким способом легко, продукт збереже всі корисні властивості і вийде неймовірно соковитим. За смаком не поступається звичної обжарке.
Котлети з курячого фаршу без хліба і молока
По цьому рецепту ви зможете приготувати курячі котлети без хліба і молока. Такі котлети можна включати в щоденний раціон і підбирати до них будь-які гарніри.
Січені курячі котлети з грибами
Січені котлети завжди виглядають дуже оригінально, це відмінний варіант страви на святковий стіл. По цьому рецепту ви зможете приготувати котлети з дуже вдалого поєднання продуктів як за смаком, так і користь для організму: курки та грибів.
Курячі котлети з брокколі
Розбавити м’ясо в котлетах можна різними продуктами: грибами, сиром, зеленню або такими овочами, кабачки і брокколі. З такими інгредієнтами вони вийдуть більш соковитими і цікавими на смак.
Січені котлети з курячої грудки з майонезом і борошном на сковороді
Простий рецепт приготування котлет з курячої грудки на сковороді. Багато хто подумає, що з такого м’яса котлети вийдуть сухими, але для соковитості тут завбачливо включений майонез.
Котлети по–французьки з курячої грудки
Не дивлячись на таку гучну назву, цей рецепт відрізняється своєю простотою та доступністю. Готуються такі котлети з курячого м’яса, зелені та сиру.
Січені котлети з курячої грудки з сиром і зеленню
Приготування рубаних котлет позбавить вас від нудної миття побутової техніки після того, як ви приготуєте фарш. Крім того, нарізане шматочками м’ясо краще зберігає свою соковитість, а завдяки додаванню сиру і зелені, у котлет буде приємний вершковий смак і аромат.
Січені курячі котлети з кабачком
Рубані котлети з курячого філе і кабачків – відмінний варіант для літнього меню. Їх можна подавати гарячими з гарніром з каші, макаронів або картоплі, а також з охолоджених котлет робити ситні бутерброди в дорогу.
Курячі котлети на пару в мультиварці Редмонд
Тема здорового способу життя і правильно харчування є актуальною у всі часи. Улюблені курячі котлети також можуть стати більш корисними, якщо приготувати їх на пару.
Курячі парові котлети в мультиварці
Що може бути корисніше їжі, приготованої на пару, продукти зберігають всі вітаміни і корисні мікроелементи. Парові курячі котлети сміливо можна включати в дитяче та дієтичне меню.
Котлети з курячого філе і кабачків
Прості, смачні та ситні котлети можна приготувати з курки і кабачків. В компанії з молодою картоплею і часниковим соусом це м’ясна страва може стати родзинкою будь-якого званої вечері.
Курячі котлети з грибами в духовці
Курячі котлети хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді, завдяки тому, що м’ясо курки не жирне. Щоб надати страві оригінальності, додайте трохи грибів і запечіть котлети в духовці. Давно знайомі січені котлети з курки здивують вас своїм смаком.
Курячі котлети в паніровці на сковороді
Куряче м’ясо можна приготувати різними способами і котлети в паніровці на сковороді – один з найпопулярніших способів. Таке блюдо під силу приготувати будь-якій господині і воно завжди апетитно виглядає на столі.
Січені курячі котлети з крохмалем і майонезом
До рубаним курячих котлет підійде практично будь-який гарнір: каші, макарони, овочі в будь-якому вигляді або просто картоплю. Будь то сніданок, обід або вечеря – смачно нагодувати сім’ю не складе труднощів.
Січені курячі котлети з сиром і грибами
Курине м’ясо, гриби і сир – неймовірно смачне поєднання, воно зустрічається у великій кількості рецептів. З цих продуктів можна приготувати котлети для обіду або вечері в сімейному колі.
Курячі котлети з кабачком
Щоб курячі котлети вийшли більш соковитими і ніжними, можна додати сирий фарш овочі. Наприклад, кабачок – він відмінно поєднується з курячим м’ясом. В залежності від того, як кабачок буде подрібнений, у котлет буде щільна або повітряна текстура. А якщо кабачкову м’якоть пропустити через м’ясорубку або потерти на дрібній тертці (інакше кажучи, подрібнити до стану майже пюре), то присутність цього овоча в котлетах взагалі залишиться секретом. Відмінний спосіб збільшити кількість овочів у меню дітей-малоежек!
Січені курячі котлети з кукурудзою
Рецепт рубаних курячих котлет знайомий і улюблений багатьма. Вони соковиті, ніжні, рум’яні – кому ж вони не сподобаються? Пропонуємо урізноманітнити їх за допомогою кукурудзи. Її жовті вкраплення зроблять котлети яскравіше, апетитніше і внесуть солодкувату нотку. Особливо привабливі котлети з кукурудзою для дітей: соковиті сонячні зернятка не залишать малюків байдужими.
Котлети з курячої грудки з грибами
Додавання грибів значно змінює смак курячих котлет. Вони відразу стають набагато пахучіше, соковитіше і цікавіше. Можна використовувати різні гриби: відмінно підійдуть лисички, печериці, попередньо відварені лісові гриби. Як варіант, можна додати і трохи маринованих. У даному рецепті готуємо котлети з курячої грудки з лисичками, які не вимагають попередньої термічної обробки.
Котлети по-албанською з курячої грудки
Якщо ви вирішили приготувати котлети з курячої грудки, цей рецепт – один з найбільш вдалих. Грудка подрібнюється на дрібні кубики і трохи маринується в суміші кефіру і спецій. При такому способі котлети ніколи не вийдуть сухими: навпаки, вони порадують особливої ніжною соковитістю, ідеальної рум’яною скоринкою і збалансованим смаком. Котлети можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному – в якості начинки для бургера, наприклад. Після розігрівання їх смакові властивості анітрохи не страждають.
ПП котлети з курячого фаршу
Курячі котлети відмінно підходять для меню правильного харчування. Курка – продукт поживний і при цьому містить мало калорій. Важливо, як цей продукт обробити і приготувати. Звичайно, ідеальний варіант – саме домашній фарш з курки: так можна бути впевненим у якісному складі котлетної маси. Щоб мінімізувати додавання олії, пропонуємо котлети не смажити, а запекти в духовці. Смак від цього аніскільки не постраждає, а от користі від страви буде більше.
Курячі котлети з сиром на сковороді
Щоб урізноманітнити способи приготування курячих котлет, можна додавати різні інгредієнти в фарш. Однією з найбільш універсальних і найбільш вдалих таких добавок є твердий сир. Він добре поєднується з курячим м’ясом, роблячи його ще соковитіше і ніжніше. Під час смаження шматочки сиру плавляться, і котлети просочуються вершковим смаком. Таке блюдо незмінно користується успіхом у всієї сім’ї.
Курячі котлети з морквою в духовці
Традиційно у фарш додають подрібнену ріпчасту цибулю: він надає готовим котлет соковитість і аромат. Так само котлетну масу можна «розбавити» і невеликою кількістю моркви. Крім соковитості бонусом буде колір і, звичайно, додаткова клітковина. Дані котлети пропонуємо не смажити на сковороді, а запекти в духовці, щоб зробити їх максимально корисними. Приготовлені таким чином, вони безпечні для дітей і відмінно підходять тим, хто вважаємо калорії в своєму харчуванні.
Січені котлети з курячих грудок з сиром
З приготуванням таких котлет впораються навіть ті, у кого немає кулінарного досвіду. Все дуже просто: сир і грудки дрібно нарізаємо, додаємо супутні компоненти, перемішуємо і смажимо. Котлети виходять дуже соковитими, з золотистою скоринкою і тягнуться шматочками сиру всередині. Саме в гарячому вигляді вони особливо смачні. Такі котлети сподобаються всій родині, доречно їх і подати на святковий стіл.
Курячі котлети з вівсяними пластівцями в духовці
Курячі котлети з вівсяними пластівцями в духовці простий смачний і сподобається вашим домочадцям! Як відомо, смажену їжу не рекомендується вживати часто. В тому числі, і улюблені котлети. У апетитної рум’яної скоринки, на жаль, формуються канцерогени, і, в цілому, приготовані на сковорідці з великою кількістю масла страви важкі для травлення. В даному випадку є чудова альтернатива – запікання в духовці. Масло при цьому можна не використовувати взагалі, і засмаженою шкідливої скоринки не вийде. Важливо не пересушити вироби: як тільки м’якоть пропечеться, а поверхня злегка зарум’яниться, котлети пора діставати їх духовки.
Курячі котлети з підливою в духовці
Фарш для котлет можна використовувати як магазинний, так і домашній. Звичайно, тільки у випадку власноручного приготування фаршу можна бути абсолютно впевненим у його якості і точно знати склад. В якості сировини краще використовувати не тільки грудку, але і стегна (у співвідношенні один до одного) – так котлетна маса вийде соковитіше. А самі котлети будемо готувати в духовці, з підливою. Вони виходять дуже ніжними та смачними.
Січені котлети з курячих грудок з майонезом
Не всі люблять курячі грудки: їх складно приготувати так, щоб вони залишилися соковитими і ніжними. Найчастіше це примхлива м’ясо стає грубішою і сухим при готуванні. Щоб цього не сталося, важливо попередньо замаринувати філе, а також суворо дотримуватись час і температуру приготування. І, звичайно, грудки повинні бути молодими. Пропонуємо рецепт котлет з грудок, який не вимагає такого ретельного підходу, але дає дуже смачний результат. Навіть якщо грудки великі і немолоді, котлети все одно вийдуть соковитими і смачними.
Січені котлети з курячого стегна
Якщо хочеться урізноманітнити меню, можна приготувати січені котлети з курячого стегна. Смак таких котлет відрізняється від звичайних курячих. У них більше соковитості і текстури, добре відчуваються м’ясні волокна. Фарш для котлет краще готувати заздалегідь, оскільки він стає набагато смачніше, якщо промаринується п’ять-шість годин. М’ясо просочується спеціями і набуває особливу соковитість. Готові котлети особливо смачні з різними соусами.
Курячі котлети з сиром і грибами
Котлети з сиром і грибами – відмінний варіант гарячого страви як для сімейного столу, так і для святкового. Готуються вони трохи довше, ніж котлети класичні, а ось за смаком набагато перевершують їх. Фарш для котлет краще готувати в домашніх умовах: так можна контролювати якість курячого м’яса, а також вибрати розмір решітки для подрібнення за своїм уподобанням. Хтось любить велику, «січену» текстуру, а комусь більше подобається однорідна ніжна м’якоть.
Котлети з курячого фаршу з манкою
Манна крупа володіємо чудовим кулінарним властивістю: взаємодіючи з рідиною, вона активно вбирає її і помітно розбухає. Тим самим манка добре пов’язує інгредієнти в складі фаршу, надаючи йому щільну текстуру і забезпечує соковитість. Манка також «не дозволить», щоб котлети при смаженні розпалися на частини – вони відмінно тримають форму, при цьому залишаючись всередині м’якими і ніжними.
Курячі котлети з плавленим сиром
Додавши плавлений сир у курячий фарш, ви здивуєтеся, наскільки ніжними можуть бути котлети. З’являється відчутна вершкова нотка, яка змінює звичний смак, роблячи його багатшим, приємніше, ніжніше. В іншому рецепт котлет з курячого фаршу цілком звичайна і не потребує особливих інгредієнтів. Клопоту – мінімум, а це значить, що заради смачного обіду довго стояти на кухні не доведеться.
Курячі котлети з сиром в духовці
Курячі котлети з сиром – відмінне блюдо, яке підходить для меню правильного харчування, а також дітям. При дотриманні пропорцій зміст сиру абсолютно не відчувається в готових котлетах. Щоб додати більше соковитості, аромату і кольору, пропонуємо використовувати також і овочі. Морква зробить котлети яскравіше, а капуста разрыхлит їх текстуру. Можна вважати, що з таким складом котлети містять в собі одночасно і гарнір! Це відмінне блюдо не тільки для легкого, ситного обіду, але і продуманий варіант для правильного перекусу протягом дня.
Курячі котлети з вівсяними пластівцями
Традиційно в котлети додають розмочену в молоці булочку або манну крупу для щільності і соковитості. З цією метою відмінно впораються і вівсяні пластівці. Користі від них більше, маскуються в складі фаршу вони відмінно, надають готовим котлет потрібну консистенцію – чим не привід спробувати такий спосіб? Такий рецепт відмінно підходить також для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.
Курячі котлети з грибами на сковорідці
Грибна начинка відразу змінює сприйняття і смак котлет. Вони стають цікавіше, «святковіше», апетитніше. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, головне, щоб вони були попередньо відварені. Якщо в хід йдуть печериці, то їх відварювати не потрібно. Щоб підкреслити грибний смак начинки і зробити її більш насиченою, додаємо обсмажені до золотистої скоринки ріпчасту цибулю і трохи ароматних прованських трав.
Курячі котлети з капустою в духовці
Тим, хто любить смачно поїсти, але не хоче довго возитися біля плити, цей рецепт повинен сподобається. Крім цього, такі котлети припадуть до смаку тим, хто стежить за дотриманням принципів правильного харчування. Завдяки доданої до фаршу капусту котлети стають менш жирними, містять більше клітковини, що позитивно позначається на травленні. Це блюдо можна також включати в дитяче меню, адже це щадним способом приготовлений продукт з нежирного м’яса і овочів. Дітям сподобаються такі «колобки», а мамам для них треба тільки приготувати фарш. Решту зробить духовка.
Соковиті курячі котлети з фаршу на сковороді
Хто не любить ніжні, соковиті котлети з рум’яною скоринкою? Це, мабуть, найулюбленіше блюдо на обід у більшості дітей і дорослих. Щоб курячі котлети виходили дійсно соковитими, важливо дотримуватися певні моменти: починаючи з приготування фаршу, закінчуючи нюансами обсмажування і подачі. Насправді, в цьому немає нічого складного. Все детально описано в даному рецепті.
Курячі котлети з сиром
Додати сир в курячі котлети – відмінний спосіб збільшити вміст білка в готовому продукті. Такі котлети виходять досить поживними і поживними, не додаючи при цьому в раціон зайвих калорій. Також блюдо відмінно підходить для дитячого харчування: маленькі малоежки з задоволенням їдять ніжні котлети. А в кожній штучці – максимум поживних речовин. Цікаво, що в готових котлетах сир взагалі не відчувається. Смак страви відрізняється ледь помітною вершковою кислинкою і особливою соковитістю – от і все «сліди» кисломолочного продукту.
Курячі котлети на пару в мультиварці
Відмінні дієтичні котлети можна приготувати, якщо скористатися мультиварка. Приготування на пару виключає присутність зайвої олії і в цілому є більш щадним методом обробки їжі. Так зберігається більше вітамінів та поживних речовин. Цікавий момент – додавання моркви. Вона дає не тільки характерний помаранчевий колір, але і сприяє більш пухкої текстурі, а також надає соковитість. Такі котлетки можна давати маленьким дітям.
Січені курячі котлети з сиром
Ніжні курячі котлети з сиром просто тануть у роті. Куряче м’ясо пропонуємо не пропускати через м’ясорубку, а дрібно порубати ножем – це дасть текстуру та соковитість. Для ароматизації отриманого фаршу використовуємо подрібнену зелень кропу. Щоб вигідно підкреслити ніжний смак вже обсмажених котлет, рекомендуємо подати їх у супроводі пікантного соусу. Готується він за лічені хвилини, а настрій трапези змінить істотно.
ПП котлети з індички
Для дотримуються ПП котлети з індички, як самої дієтичної птиці, дещо відрізняються технологією приготування від звичайних котлет. Замість хліба і молока у фарш кладуть вівсянка, а для надання соковитості додається крижана вода. Прянощі в котлети додаються за смаком, до речі, м’ясо індички добре поєднується з орегано та базиліком. Самим корисним способом приготування є запікання котлет в духовці.
Котлети з індички класичні
Класика – це завжди просто, швидко, і смачно. Фарш для котлет беремо готовий або перекручуємо м’ясо індички з допомогою будь-якого кухонного гаджета, і бажано двічі. У фарш додаємо яйця, борошно і спеції за власним смаком. Смажимо котлети на сковорідці. Класичні котлети з індички ви можете заморозити і з них швидко приготувати вечерю.
Січені котлети з індички
Котлети з рубленого м’яса індички, бажано охолоджене, а не заморожене, завжди виходять смачними і відрізняються від котлет з фаршу. Так як рубане м’ясо не має гладенької текстури, то до котлет додаються «клейкі» інгредієнти. Для особливого смаку таких котлет м’ясо можете посипати сіллю і спеціями і помістити на ніч в холодильник, щоб замаринувалося. М’ясо рубаємо ножем або кухонною сокиркою. Готувати січені котлети можна й на сковорідці, і в мультиварці, і в духовці – як більше подобається.
Дієтичні котлети з індички
М’ясо індички займає важливе місце в дієтичному харчуванні, так як містить велику кількість білка, мало жиру і його калорійність в два рази нижче калорійності м’яса курки. Готуються дієтичні котлети з індички без додавання батона і картоплі. Смажаться вони без масла і на антипригарній сковороді або в духовці. Незважаючи на ці умови, котлети виходять поживними та смачними.
Котлети з індички з капустою
Це блюдо з індички з капустою є варіантом звичайних голубців, адже рису на кухні може і не бути, та й ще якщо час на приготування вечері обмежена. Капуста робить такі котлети дуже соковитими, тільки її треба подрібнити на м’ясорубці. Це відмінний бюджетний і смачний варіант для родини. Для поліпшення смаку до фаршу з індички можна додати яловичину або свинину, а в даному рецепті додамо бекон.
Котлети з індички в мультиварці на пару
Багато, особливо чоловіки, впевнені, що страви на пару завжди несмачні і прісні. У цьому рецепті вам пропонується приготувати ароматні й соковиті котлети з індички в мультиварці на пару. Готуємо з додаванням у фарш батона і обсмаженої цибулі. Чоловіки оцінять ваше блюдо.
Котлети з індички без хліба
Дієтичне біле м’ясо індички при приготуванні часто залишається сухуватим, тому до котлет додають для соковитості різні продукти і в основному хліб. У даному рецепті вам пропонується приготувати котлети з індички без хліба і додати до них манку. Вони за текстурою будуть більш щільними, ніж з хлібом, але зате дуже ніжними та смачними. Спробуйте і оцініть.
Котлети з індички на пару
Котлети з індички на пару зазвичай готують для маленьких дітей. У цьому рецепті вам пропонується приготувати їх у пароварці. Ароматизируем котлети свіжою зеленню і цибулею. Якщо у вас заморожене м’ясо індички, то його заздалегідь розморозьте в теплій воді, але не в мікрохвильовці, щоб не зіпсувати текстуру м’яса. Рецепт нескладний і вважається класичним.
Котлети з індички зі шпинатом
котлети з індички можна додати шпинат, що робить страву корисним, так і шпинат робить м’ясо індички більш соковитим. Шпинат для котлет підходить і свіжий, і заморожений. Якщо такі котлети обсмажити під важкою кришкою для гриля, вийдуть відмінні бургери.
Котлети з фаршу індички в духовці
Котлети з фаршу індички найкраще зберігають свій смак і соковитість при приготуванні в духовці. Для приготування смачних котлет фарш краще зробити з свіжого м’яса індички і подрібнити його на м’ясорубці. Можна м’ясо перекрутити і на кухонному комбайні, але текстуру і смак будуть іншими. У фарш для котлет в духовці додамо лук і приправи.
Курячі котлети без хліба в духовці
Додавання «сторонніх» інгредієнтів в котлетний фарш дозволяє домогтися більшої соковитості і більш щільної консистенції. Такі котлети ніколи не розваляться при смаженні і відмінно тримають свою форму. Традиційно в таких цілях використовується розмочений у молоці батон. Ну а для тих, хто недолюблює хліб у складі котлет, є чудова овочева альтернатива – картопля. Цей крахмалистый овоч добре зв’язує частинки фаршу і утримує вологу. А це означає, що котлети не вийдуть сухими.