Крем з маскарпоне і вершків для бісквітного торта

Цей рецепт приготування крему для бісквітного торта з маскарпоне з вершками визнано базовим. На його основі, додавши або ягоди з фруктами, або шоколад, ви отримаєте інші смакові якості десерту. Такий крем добре просочує коржі, що важливо в приготуванні бісквітної випічки.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Сир Маскарпоне – 250 гр.
• Вершки 33% – 500 мл
• Цукрова пудра – 150 гр.
• Ванілін – 0.5 пакетів

Процес приготування:

Щоб приготувати крем з маскарпоне і вершків для бісквітного торта, вершки і сир обов’язково протягом години, не менше, охолодіть в холодильнику, інакше крем буде погано збиватися.

В зручну для збивання посуд налийте охолоджені жирні вершки, насипте половину потрібної кількості цукрової пудри і почніть збивати з допомогою міксера на маленькій швидкості.

Потім порційно насипайте решту пудру, збільшите швидкість міксера і збийте вершки в густу пишну масу.

Потім швидкість приладу перемкніть на мінімальну. Ложкою порційно перекладіть маскарпоне до вершків, і все тільки перемішайте до однорідної текстури.

Ваш крем вийшов ніжним і легким. Можете декорувати свій бісквітний торт.

Смачною і вдалою випічки!