Шоколадний заварний крем для бісквітного торта

Шоколадний заварний крем – просто неймовірна насолода для ласунів! Бісквітні торти з них виходять дуже смачними, соковитими і ніжними. Трохи терпіння – і найкращий десерт готовий!

Інгредієнти: на 5 порц.

• Молоко коров’яче – 500 мл
• Какао-порошок – 60 гр.
• Цукор-пісок – 300 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 50 гр.
• Масло вершкове – 150 гр.

Процес приготування:

Приступимо до приготування шоколадного заварного крему для бісквітного торта. У глибокій ємності змішаємо яйця, 50 мл. молока і борошно. Всі добре розмішуємо, щоб не було грудок.

що Залишився молоко з’єднайте з цукром і какао, ставимо на вогонь і на повільному вогні доводимо до кипіння. Стежимо, щоб цукор повністю розчинився.

Гарячу молочну суміш заливаємо до яєчної маси і ретельно збиваємо з допомогою віночка. Ставимо однорідну масу на вогонь і варимо не доводячи до кипіння, 10-15 хв

Знімаємо крем з вогню, накриваємо плівкою і даємо йому охолонути. За цей час потрібно дістати з холодильника масло, щоб воно розм’якло.

Додаємо масло в охолоджений крем і збиваємо міксером до утворення пишної маси.

Приємного апетиту!