Курник на кефірі без дріжджів

Всім, хто любить несолодке випічку, настійно рекомендую приготувати курник на кефірі без дріжджів. Курник виходить досить ситним і відмінно підійде для сімейного обіду. Приготуйте пиріг і порадуйте своїх рідних ароматним пирогом.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Для тіста: –
• Масло вершкове – 120 гр.
• Кефір – 150 мл
• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Для начинки: –
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Куряче філе – 300 гр.
• Картопля – 200 гр.
• Морква – 0,5 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Як приготувати курник на кефірі без дріжджів? Приготуйте тісто. У глибоку ємність налийте необхідну кількість кефіру.

Вершкове масло хорошого якість викладіть в ємність, а потім розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Додайте в ємність з кефіром. Розбийте куряче яйце. Ретельно перемішайте віночком до однорідної консистенції.

В окрему ємність просійте необхідну кількість пшеничного борошна через дрібне сито, додайте харчову соду і сіль, ретельно перемішайте. Сухі інгредієнти поступово введіть до рідких інгредієнтів. Добре перемішайте.

тісто добре вимісити, зберіть в ком, помістіть в ємність і оберніть харчовою плівкою, відправте його в холодильник приблизно на 20 хвилин.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, а потім наріжте тонкими півкільцями.

Морква добре вимийте, очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, а потім натріть на крупній тертці.

добре розігрійте Сковороду на середньому вогні. Налийте невелику кількість рослинного масла. Викладіть підготовлені овочі і обсмажте до розм’якшення.

Картоплю добре вимийте, очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, а потім наріжте середнім кубиком. Викладіть в сковороду і трохи прогрійте.

Куряче філе добре вимийте, обсушити паперовими рушниками, а потім наріжте невеликими шматочками.

Викладіть в сковороду. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте начинку.

Форму для випічки застелити пекарської папером. Охолоджене тісто розділіть на 2 частини, кожну частину розкачайте качалкою в круглий пласт товщиною не більше 1 сантиметра. Викладіть в підготовлену форму.

Зверху рівномірно розподіліть начинку.

Поверх начинки викладіть другий пласт тіста. Добре защепніть краї тіста. З решти тіста зробіть візерунки і викладіть поверх пирога.

Форму з пирогом помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте курник 40-45 хвилин до рівномірної рум’яної скоринки. Курник, приготований на кефірі без дріжджів, вийміть з форми.

Апетитний курник наріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!