Курячі відбивні з сиром

Приготувати курячі відбивні в домашніх умовах дуже просто. Якщо до них додати різні спеції і твердий сир, то в підсумку виходить соковите і ароматне блюдо. Свіже м’ясо і правильно приготований кляр – це головні правила, дотримання яких дозволить насолоджуватися смачними і хрусткими відбивними.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряче філе – 500 гр.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа для курки – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Як приготувати курячі відбивні з сиром? Куряче філе промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Потім нарізаємо на шматочки, відбиваємо, після цього перчимо і солимо м’ясо.

Твердий сир натираємо на крупній тертці і поки залишаємо осторонь.

Приготуємо тісто. У зручній ємності необхідно змішати яйця, майонез, щіпку солі, перець та кріп. Сюди ж додаємо борошно пшеничне та всі інгредієнти перемішуємо. Тісто по консистенції нагадуватиме рідке тісто.

Всі підготовлені компоненти. Приступаємо до обжарке відбивних. Шматочок м’яса з однієї сторони опускаємо в клярі (можна скористатися звичайною ложкою і з її допомогою обмазати м’ясо в клярі).

В сковороду вливаємо олію. Коли вона розігріється, відправляємо смажитися м’ясо.

Наступний крок – невелика кількість тертого сиру викладаємо на кожну відбивну, потім за допомогою ложки наливаємо поверх сиру кляр.

Обсмажуємо блюдо на двох сторін до повної готовності. Подаємо готові відбивні з сиром в гарячому вигляді.

Приємного вам апетиту!