Квас із сусла з родзинками

Холодний квас ідеальний для літньої спеки. Напій можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Це зробити не складно, варто лише почекати процес бродіння.

Інгредієнти: на 3 л.

• квасне Сусло – 10 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Сухі дріжджі – 6 гр.
• Родзинки – 1 ст. л.
• Вода – 3 л.

Процес приготування:

Щоб приготувати квас із сусла з родзинками, підготуємо необхідні продукти. Концентрат квасного сусла продається в магазині. Три літри води слід заздалегідь прокип’ятити і остудити до 30 градусів. Велика температура буде несприятливою для дріжджів.

Воду переливаємо у велику банку. Сюди ж додаємо цукор, родзинки, квасне сусло і сухі дріжджі. Гарненько перемішуємо до однорідності і розчинення сухих інгредієнтів. Закриваємо банку кришкою і залишаємо на 24 години для бродіння.

Напій почне бродити вже через півтора-два години. Ви це помітите, коли родзинки почне підніматися знизу вгору і стануть з’являтися невеликі бульбашки. Це хороші знаки – процес бродіння йде вірно.

Через добу напій слід процідити, розлити по пляшках і відправити в холодильник на 2 години. Подаємо в охолодженому вигляді!