Квас з цикорію на 3 літри

Квас з цикорію дуже простий у приготуванні в домашніх умовах. За смаком він нагадує напій з бочки, який часто можна було зустріти на вулицях радянських міст, однак позбавлений пшеничних ноток, характерних для хлібного квасу.

Інгредієнти: на 3 л.

• Цикорій – 1,5 ст. л.
• Цукор-пісок – 250 гр.
• Вода – 3 л
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
• Сухі дріжджі – 5 – 7 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати квас з цикорію на 3 літри? Влийте воду в каструлю, додайте цукор, лимонну кислоту, цикорій і доведіть суміш до кипіння. Охолодіть рідину до 33-35 градусів.

Всипте в заготовку дріжджі розмішайте і залишіть у теплому місці на 4 години.

Після закінчення покладеного часу процідіть квас і перелийте його в зручну ємність для зберігання, помістіть напій в холодильник, щоб він остудився.

В спекотний літній день порадуйте своїх близьких ядерним прохолодним квасом.

Приємного апетиту!