Квашені зелені помідори часточками

Відомо, що квашені продукти благотворно впливають на людський організм, підтримуючи його імунітет. Саме тому рецепт квашених зелених помідорів часточками кожна господиня просто зобов’язана взяти на озброєння. Ці корисні помідори виходять хрусткими, соковитими і смачними, тому обов’язково сподобається всій родині.

Інгредієнти: на 1 л.

• Помідори зелені – 1 кг
• Сіль – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 70 мл
• Часник – 6 зуб.
• Перець чилі – 2 шт.
• Селера – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок

Процес приготування:

Рецепт приготування квашених зелених помідор часточками смачний! Зелені помідори помити, нарізати на часточки.

Зелень селери і петрушки помити, просушити на паперовому рушнику, дрібно нарубати.

Часник почистити, пропустити через часникодавку.

Червоний гострий перець помити, нарізати на дрібні кубики.

Нарізані помідори, зелень, часник і червоний гострий перець змішати в одній ємності.

Всипати туди сіль, цукор, влити оцет. Все ретельно перемішати.

Залишити зелені помідори на деякий час, щоб вони пустили сік.

Підготувати банки і кришки. Розкласти помідори по банках, закрити кришками.

Зберігати квашені зелені помідори часточками в холодильнику. Через тиждень їх вже можна пробувати. Приємного апетиту!