Квашені зелені помідори в банки на зиму

Помідори, нагадують бочкові, але заготовлені в банку. Як смачно подавати такі хрусткі помідори з картоплею або використовувати для приготування салатів!

Інгредієнти: на 5 арк.

• Помідори зелені – 3 кг
• Вода – 2 л
• Сіль – 100 гр.
• Часник – 4 зуб.
• Листя хрону – 4 шт.
• Листя вишні – 8 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Перець чилі – 1 шт.
• Виноградне листя – 1 жменя

Процес приготування:

Почнемо готувати квашені зелені помідори в банки на зиму, зелень і перець. Вимийте, очистіть від лушпиння часник. Банки ретельно помийте і стерилізуйте.

У помідорів видалити плодоніжки і вимийте їх.

На дно кожної банки укладіть листя хрону і вишні.

Покладіть в них половину перцю чилі чи можна цілком, якщо він малий, і 2 зубчики часнику. Викладіть до середини банки помідори і знову покладіть зелень і трохи кропу.

Викладіть решта помідори і виноград.

налийте Воду в каструлю, висипте в неї сіль і поставте на вогонь. Прокип’ятіть 1 хвилину і розлийте в банки. Закрийте щільно кришками і поставте в холод на 15 днів.

Приємного апетиту!