литовський Борщ холодний

Холодний литовський борщ підходить для легкого літнього меню. Готується він зазвичай на основі кефіру з доступних і не дорогих інгредієнтів.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Буряк – 2 шт.
• Кефір – 2 склянки
• Вода – 0.5 склянки
• Огірки – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля зелена – 0.5 пучків
• Сіль – за смаком
• Кріп – 0.5 пучків
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сметана – 1 ст. л.

Процес приготування:

Рецепт приготування і борщів зелених литовського холодного смачний! Буряк відваріть до готовності, остудіть, очистіть і натріть на дрібній тертці.

Огірок помийте, обсушіть і натріть на тертці, покладіть на буряках.

Зелень помийте, дрібно порубаєте, додайте до інших інгредієнтів.

Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками, покладіть в каструлю. Посоліть і приправте за смаком.

До нарізаним інгредієнтів додайте сметану, кефір і воду, перемішайте. Поставте суп у прохолодне місце.

Розлийте охолоджений холодник по мисках, прикрасити вареними яйцями і зеленню.

Приємного апетиту!