Для любителів закусок з сиром пропоную приготувати чудовий простий рецепт мафінів з сиром і зеленню. Випічка виходить ніжною, соковитою і досить апетитною. Ароматна випічка чудово підійде на сніданок або для повноцінного перекусу.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Борошно пшеничне – 320 гр.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Вершки – 7 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Оцет столовий 9% – 0,5 ч. л.
- Сир Пармезан – 85 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Сир Адигейський – 500 гр.
Процес приготування:
Готувати мафіни з сиром і зеленню легко! «Адигейський» сир наріжте кубиками, викладіть в глибоку миску, а потім розітріть виделкою або подрібніть заглибним блендером до однорідної консистенції.
Потім вбийте курячі яйця і додайте вершки. Ретельно перемішайте.
Після чого додайте розм’якшене вершкове масло і влийте необхідну кількість оливкової олії. Ще раз ретельно перемішайте.
Улюблену зелень добре промийте під водою і струсіть від зайвої вологи, дрібно наріжте і відправте в чашу блендера. Подрібніть до однорідної маси і додайте в сирну масу. Знову перемішайте.
Твердий сир натріть на дрібній тертці і додайте до решти інгредієнтів.
Харчову соду погасите столовим оцтом і відправте в тісто. Ретельно перемішайте столовою ложкою до стану однорідної маси.
Пшеничне борошно просіяти через сито в тісто і добре перемішайте. Тісто вийде досить густим.
Металеві формочки застеліть спеціальними паперовими капсулами для мафінів.
Потім заповніть готовим тестом. Після чого помістіть в попередньо розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте сирні маффіни приблизно 25-30 хвилин. Готовність смачної випічки перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Вона повинна бути абсолютно сухою.
Після закінчення часу акуратно, щоб не обпектися, витягніть металеві формочки з апетитними мафінами з духової шафи. Мафіни трохи остудіть, а потім вийміть з металевих форм.
Мафіни з сиром і зеленню подавайте на стіл. Страва чудово підійде і для повноцінного ситного сніданку.
Приємного апетиту!
Кекси без цукру Мафіни классические Маффины Пісні кекси ПП кекси Сирні маффіни
