Малосольні огірки з часником і зеленню

Такі огірки виходять ароматними, не втрачають свій колір, при цьому добре вбирають розсіл. Для соління найкраще брати дрібні пухирчасті плоди.

Інгредієнти: на 1 л.

• Огірки – 0,5 кг
• Цукор-пісок – 0,5 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Кріп – 1 пучок
• Оцет столовий 9% – 1 ст. л.
• Часник – 5 зуб.
• Масло соняшникове – 45 мл

Процес приготування:

Почнемо готувати малосольні огірки з часником і зеленню. Огірки перевірити на гіркоту, гіркі не солити. Плоди помити, порізати навпіл і вздовж.

Додати в миску до огірків сіль та цукровий пісок.

Часник почистити, пропустити через часникодавку або потерти на дрібній тертці, додати до плодів. Туди ж відправити оцет. Кріп помити і дрібно нашаткувати, відправити в миску. Все ретельно перемішати.

Рослинне масло вилити в каструлю і довести до температури 60 градусів. Залити огірки теплим маслом і перемішати.

Посуд накрити кришкою і дати охолонути на столі, потім прибрати в холодильник. Через годину огірки можна подавати до обіду.

Приємного апетиту!