Малосольні огірки за добу

Соковиті і хрусткі малосольні огірки можна зробити всього за добу. Прискорений варіант заготовки простий і доступний за інгредієнтами. Відсутність оцту і масла при приготуванні робить продукт натуральним і корисним. Коли свіжими овочами наситилися – готуйте такі огірочки і подавайте до будь-якої м’ясної гарячого або просто до картопляного гарніру.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Огірки (середні) – 700 гр.
• Сіль (велика) – 2 ст. л.
• Вода – 1 л
• Перець чилі – 1 шт.
• Листя хрону – 5 шт.
• Корінь хрону – 5 шт.
• Листя вишні – 6 шт.
• Листя чорної смородини – 6 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Часник – 3 зуб.

Процес приготування:

Як почати готувати малосольні огірки за добу? Огірки вимийте, складіть в миску і залийте холодною водою. Залиште на 2 години.

Часник очистіть і розріжте на кілька шматочків. Червоний перець очистіть від насіння і поріжте на невеликі частини. Корінь хрону почистіть, вимийте і розділіть на частини. Листя і кріп вимити і трохи обсушити.

У каструлю покладіть приблизно 1/3 частину спецій. На них викладіть шар огірків.

Знову шар спецій і зверху – огірки. І так всі інгредієнти, тільки залиште листя хрону для верхнього шару.

Воду вилийте в каструлю і додайте сіль. Поставте її на вогонь і закип’ятити, поваріть 1-2 хвилини. Гарячим розсолом залийте огірки і накрийте листом хрону. Поставте в холод на добу.

Приємного апетиту!