Малинове варення з лимоном на зиму

Хочу порекомендувати один з найсмачніших рецептів малинового варення з лимоном. Варення готується просто і швидко, зберігає велику кількість корисних вітамінів з-за недовгою термічної обробки. Корисне варення відмінно підійде до тонких млинчиків.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• Малина – 1,5 кг
• Цукор-пісок – 1,5 кг
• Лимон – 1 шт.

Процес приготування:

Приступимо до приготування малинового варення з лимоном. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування малинового варення з лимоном. Малину ретельно переберіть. При необхідності ягоди малини викладіть на сито, акуратно промийте і дайте стекти зайвої рідини.

Промиті ягоди подрібніть за допомогою заглибного блендера до однорідної консистенції.

Лимон помийте і обдайте окропом.

Лимон розрізати на кілька частин, при необхідності вийміть кісточки і також подрібніть блендером. Викладіть підготовлені ягоди в ємність з товстим дном.

Засипте ягоди необхідною кількістю цукрового піску. Ретельно перемішайте до повного розчинення кристалів цукру-піску.

Потім поставте ємність з малиною на повільний вогонь, доведіть до кипіння. Варіть малинове варення 5 хвилин.

Банки вимийте і стерилізуйте в мікрохвильовій печі. Кришки обдайте окропом. Банки і кришки повинні бути абсолютно сухими.

Ополоником гаряче варення розлийте по стерильним банкам. Банки з малиновим варенням закрутіть кришками, переверніть їх догори дном, закутати теплою ковдрою.

Після повного охолодження переверніть банки і перемістіть їх у темне прохолодне місце на довгострокове зберігання. Залишки малинового варення з лимоном обов’язково спробуйте.

Приємного насолоди!