Маннік на кефірі з варенням в мультиварці

Я часто використовую для приготування ароматної і апетитною випічки мультиварку. Сьогодні хочу запропонувати рецепт лепешняку на кефірі з варенням в мультиварці. Випічка виходить повітряної і ніжною. Для приготування десерту можна використовувати будь-який наявний у наявності варення.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Цукрова пудра для прикраси
• Кефір – 200 мл
• Масло вершкове – 100 гр.
• Цукор-пісок – 160 гр.
• Розпушувач тіста – 1,5 ч. л.
• Манна крупа – 200 гр.
• Варення малинове – 100 гр.
• Лимонна цедра – 1 ст. л.
• Масло рослинне – 10 мл

Процес приготування:

Приступимо до готування лепешняку на кефірі з варенням в мультиварці. У глибоку ємність вилийте необхідну кількість кефіру. Всипте необхідну кількість цукрового піску. Скориставшись віночком, ретельно перемішайте до повного розчинення кристалів цукру-піску і отримання однорідної консистенції.

Вершкове масло натріть на крупній тертці, а потім додайте в кефірну масу.

Лимон ретельно вимити в проточній воді, потім обдайте окропом і зніміть лимонну цедру з допомогою дрібній тертці, не зачіпаючи білу частину. Після чого додайте в раніше приготовлену масу. Ретельно перемішайте віночком.

Потім всипте необхідну кількість манної крупи. Ретельно перемішайте і залиште приблизно на 20-30 хвилин для набухання, періодично перемішуючи.

Відміряйте необхідну кількість пшеничного борошна і просіяти через дрібне сито в окрему ємність. Додайте розпушувач і ретельно перемішайте. Сухі інгредієнти в кілька прийомів введіть в тісто.

Ретельно перемішайте віночком до отримання однорідної гладкої консистенції.

Чашу мультиварки змастіть невеликою кількістю рослинної олії, а потім вилийте приготоване тісто, рівномірно розподіліть його з допомогою силіконової лопатки. Зверху розподіліть малинове варення. Закрийте кришку мультиварки. На панелі приладу виберете режим «Випічка», встановіть час приготування – 1 годину. Натисніть кнопку «Старт».

Після звукового сигналу вимкніть прилад, залиште манник ще на 15 хвилин. Потім відкрийте кришку приладу і з допомогою корзини для варіння на пару акуратно вийміть манник і викладіть на блюдо.

Повністю остудіть і присипте невеликою кількістю цукрової пудри. Остиглий маннік на кефірі з варенням розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл з ароматним чаєм або кавою.

Приємного апетиту!