Маннік на молоці з сиром в духовці

Маннік на молоці з сиром в духовці – відмінний варіант смачного десерту, приготованого за лічені хвилини. Ніжна текстура лепешняку з приємним вершково-сирним смаком ідеально поєднується з будь-яким наповнювачем, тому в процесі приготування його можна доповнити родзинками, горіхами або чорносливом. Свіжоспечений манник чудово поєднується з чашкою ароматної кави, чаю або какао, а також зі склянкою молока або компоту.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Сир знежирений – 200 гр.
• Молоко коров’яче – 2 ст. л.
• Манна крупа – 150 гр.
• Цукор-пісок – 130 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Борошно – 75 г.
• Какао-порошок – 2 – 3 ст. л.
• Сода харчова (погашеная оцтом) – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Готувати маннік на молоці з сиром в духовці просто! У глибоку миску всипаємо манну крупу, додаємо молоко і сир, добре перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манна крупа набухла. Замість знежиреного сиру можна використовувати рідку сирну пасту, тоді молоко додавати немає необхідності.

В чисту суху миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і за допомогою віночка або міксера збиваємо дочиста.

Вершкове масло викладаємо в невелику ємність і ставимо в мікрохвильову піч, розігріваємо його так, щоб воно размягчилось. Додаємо масло до збитим яйця і збиваємо протягом 1-2 хвилин.

З’єднуємо обидві маси разом, додаємо соду і какао. Збиваємо протягом 1-2 хвилини до однорідної консистенції тесту.

В останню чергу в тісто просіваємо борошно, ще раз добре вимішуємо, щоб в тесті не було грудочок. В результаті у нас виходить не густе однорідне тісто.

Форму для випічки лепешняку змащуємо невеликою кількістю масла і викладаємо в неї тісто. Зверху розрівнюємо його ложкою або силіконової лопаткою. Ставимо манник випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Готовий манник перевіряємо шпажкою, вона повинна виходити з пирога сухий. Виймаємо манник з духовки і залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, щоб він трохи охолов. Потім викладаємо його з форми на блюдо і подаємо на стіл. Приємного чаювання!