Млинці дріжджові товсті

напередодні Масниці хочеться спробувати якісь незвичні млинці. У нашій родині бабуся зазвичай готувала тільки тонкі млинці. Вирішили поміняти традиції і приготувати товсті дріжджові млинці. Тепер кожну Масляну у нас кілька видів млинців.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Молоко коров’яче – 1 л
• Яйце – 1 шт.
• Масло рослинне – для смаження
• Сухі дріжджі – 11 гр.
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Сіль – 1 щіпка
• Масло вершкове – за бажанням

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування дріжджових товстих млинців? У невелику піалу налийте півсклянки трохи підігрітого молока, всипте сухі дріжджі, перемішайте. Оберніть харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 5-10 хвилин.

Підігрійте молоко, що залишилося, до теплого стану, вилийте опару, додайте цукровий пісок і сіль. Добре перемішайте.

Просіяти пшеничне борошно через сито, поступово додаючи і добре перемішуючи.

Додайте в тісто куряче яйце і перемішайте. Залиште тісто в теплому місці на 15-20 хвилин.

добре нагрійте Сковороду і налийте невелику кількість рослинного масла. З допомогою ополоника рівномірно розподіліть тісто по всій поверхні сковороди. Найкраще смажити млинці на двох сковородах. Так вийде швидше.

Як тільки тісто стане матовим, а краєчок рум’яним, переверніть з допомогою лопатки на другу сторону і смажте ще кілька хвилин.

Таким чином, посмажте інші млинці, поки не закінчиться млинцеве тісто.

Готові млинці складайте один на одного.

За бажанням змастіть кожен млинець невеликою кількістю вершкового масла. Подавайте з улюбленими наповнювачами.

Приємного апетиту!