Млинці на мигдалевому молоці

Млинці з мигдальним молоком замість коров’ячого можна запропонувати людям, які не переносять лактозу. Вони виходять золотистими, невагомими і ажурними за рахунок безлічі дірочок. В такі млинці можна загорнути будь-яку вподобану начинку або є її з млинцями вприкуску.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Борошно пшеничне – 2 – 2,5 склянки
• мигдальне Молоко – 1 л
• Яйце (С0) – 4 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 4 ст. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Масло рослинне – 1 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати млинці на мигдалевому молоці, потрібно в миску вбити яйця.

Додати сіль, цукор, ванілін.

Збовтати вінчиком або виделкою до об’єднання і розчинення кристалів.

Просіяти в тісто пшеничне борошно і додати 300 мл мигдалевого молока, збити все міксером.

Влити решту молока і знову збити все, прибираючи грудочки.

Змастити силіконової пензлем, змоченою в рослинному маслі, сильно розігріту сковороду.

Вилити порцію тіста і смажити до появи дірочок у млинці.

Перевернути млинець на іншу сторону і обсмажити до готовності. Так спекти всі млинці, поки не закінчиться тісто.

Скласти млинці акуратною стопкою на тарілку і подати до столу з будь-якими солодкими соусами або сиропами.

Приємного апетиту!