Млинці з яблуками

Пропонуємо вам ще один варіант приготування млинців – з яблучною начинкою. Ніжні тонкі млинці в поєднанні з ароматною яблучною начинкою, тушкованої в карамелі з корицею. Такі млинці послужать відмінною ідеєю для сніданку і зберуть за чаюванням всю сім’ю!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Молоко коров’яче – 1 л
• Борошно пшеничне – 2,5 склянки
• Для начинки: –
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Масло вершкове – 100 гр.
• Яблука – 700 гр.
• Кориця – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати млинці з яблуками? Яйця збиваємо з цукром і сіллю. Додаємо просіяне борошно і поступово в кілька етапів вводимо молоко, добре перемішуючи тісто, щоб не було грудочок. У нас виходить рідке гладке тісто. Випікаємо тонкі млинці на добре розігрітій сковороді, трохи змащеній олією.

Приступаємо до приготування начинки: яблука промиваємо, чистимо від шкірки і серцевини і шаткуємо дрібними кубиками. На сковороду висипаємо цукор і нагріваємо його, поки він не розтане і не почне темніти. Потім до цукру додаємо вершкове масло.

В отриману карамель додаємо яблука і добре перемішуємо. Зменшуємо вогонь і залишаємо яблука трохи потушиться під кришкою на 3-5 хвилин. Після цього додаємо в начинку корицю і добре перемішуємо.

В кожен млинець викладаємо яблучну начинку, трохи розподіляємо її по блинчику і звертаємо його трубочкою. Зверху для краси млинець можна полити карамеллю, в якій тушкувалися яблука.

Готові млинці подаємо на тарілці, прикрашеної шматочками фруктів. Приємного апетиту!