Млинці з курячим фаршем – вдалий варіант ситної м’ясної закуски. Страву можна подавати як на сніданок у колі сім’ї, так і використовувати в якості перекусу.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко коров’яче – 300 мл
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Курячий фарш – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 100 гр.
Процес приготування:
Готувати млинці з курячим фаршем легко! Цибулю очищаємо від шкірки, потім дрібно нарізаємо або подрібнюємо в блендері.
Ріпчасту цибулю повинен перетворитися в дрібну кашку.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом.
Викладаємо подрібнену цибулю. Перемішуємо і пасеруємо 1-2 хвилини.
Додаємо до цибулі розморожений курячий фарш.
Розмішуємо вміст сковороди, солимо і перчимо за смаком. Обсмажуємо до готовності. На це піде близько 15-20 хвилин при помірному вогні.
У готовий фарш вливаємо трохи соєвого соусу. Перемішуємо. Знімаємо сковороду з плити. Начинка готова.
Почнемо готувати тісто для млинців. Гарненько збиваємо яйця.
Додаємо до яєчної суміші молоко. Перемішуємо.
Просіваємо борошно, не забуваємо про сіль і цукор.
Додаємо в тісто одну столову ложку рослинної олії.
Розмішуємо тісто до однорідного рідкого стану.
Знову розігріваємо сковороду. Її можна злегка обмазати маслом.
Вливаємо в розпечену сковороду трохи тіста. Розмазуємо по поверхні. Млинці повинні вийти тонкими.
Акуратно перевертаємо підрум’янений млинець. Обсмажуємо з іншого боку.
Готові охолоджені млинці можна починати фарширувати.
По центру млинця викладаємо одну столову ложку м’ясної начинки.
Підверніть млинець спочатку з одного боку.
Потім згортаємо та інші сторони, закріплюючи один з одним.
Формуємо такі конвертики, поки не закінчаться продукти.
Обсмажуємо фаршировані млинці на сковороді до хрусткої золотистої скоринки з обох сторін.
блюдо Викладаємо на тарілку. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Млинці Млинці з фаршем Млинці на Масляну Млинці на молоці з яйцями Оригінальні млинці на Масляну Фаршировані млинці з начинкой
