Млинці, фаршировані з сиром

Млинці, фаршировані сиром прекрасний варіант для сніданку або десерту. Таке блюдо дуже люблять діти. Фаршировані млинчики зручно брати з собою на перекус. У сирну начинку іноді додають родзинки або інші сухофрукти.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 170 гр.
• Молоко коров’яче – 500 мл
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Оцет столовий 9% – 1 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 50 гр.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – 70 мл
• Масло рослинне – для смаження
• Сир 5% – 500 гр.
• Цукор-пісок – 50 гр.
• Сметана – 2 ст. л.

Процес приготування:

Готувати млинці, фаршировані з сиром просто! У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додайте цукровий пісок, харчову соду і сіль, добре перемішайте. Розбийте курячі яйця.

З допомогою віночка добре перемішайте до однорідної консистенції. Поступово влийте молоко і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Влийте столовий оцет. Добре перемішайте. Залиште тісто відпочити на 20 хвилин при кімнатній температурі. Влийте необхідну кількість рослинної олії в відпочиле тісто.

добре розігрійте Сковороду, змастіть краплею олії поверхню. З допомогою ополоника рівномірно розподіліть млинцеве тісто. Смажте, поки верх млинця не стане матовим, з допомогою дерев’яної лопатки переверніть на іншу сторону і смажте ще близько хвилини.

Таким чином, посмажте всі млинці.

Тим часом приготуйте сирну начинку. У глибоку миску викладіть сир, додайте сметану і цукровий пісок. Ретельно перемішайте. Якщо бажаєте отримати більш однорідну консистенцію, скористайтесь заглибним блендером і пробийте сирну масу.

На готовий млинчик викладіть приблизно столову ложку начинки.

Поверніть конвертиком.

Також нафаршируйте залишилися млинці. Перед подачею обсмажте млинці з обох сторін на сухій сковороді.

Приємного апетиту!