Млинці з припеком

Млинці з колесо до воза так називаються, бо в них запікається начинка, вона додається в процесі смаження. Частіше це варені яйця, гриби, овочі або фрукти, які за своїм смаком ви можете додати інші інгредієнти.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 1 – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 6 ст. л.
• Молоко коров’яче – 300 мл
• Цукор-пісок – 0.5 ч. л.
• Сіль – 0.3 ч. л.
• Печериці свіжі – 90 гр.
• Шинка – 90 гр.
• Сир Пармезан – 60 гр.
• Цибуля зелена – 0.5 пучків
• Перець чорний мелений – за смаком
• Олія соняшникова – 3 – 4 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати млинці з припеком? Яйця збийте, додайте сіль, цукор, тепле молоко, всипте просіяне борошно і замісіть тісто.

Гриби наріжте кубиками, обсмажте на соняшниковій олії. Сир натріть на крупній тертці. Шинку наріжте маленькими кубиками або натріть на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно наріжте. Змішати разом всі інгредієнти.

Розігрійте сковороду, влийте трохи соняшникової олії. Влийте тісто, сформуйте блін, наверх покладіть трохи начинки, розподіліть її по всій поверхні млинця, полийте невеликою кількістю тесту. Коли млинець зарум’яниться по краях, переверніть його, і смажте з іншого боку.

Смажте млинці поки не закінчиться тісто і начинка. Подавайте їх гарячими зі сметаною або соусом до смаку.

Приємного апетиту!