Огірки по-болгарськи без стерилізації

Огірки по-болгарськи – відмінне рішення для тих, хто бажає дізнатися щось нове в світі кулінарії. У процесі приготування цієї закуски важливо передбачити всі тонкощі, щоб в результаті отримати витончений і ніжний смак огірків. Мінімум часу та інгредієнтів – те, що знадобиться для приготування огірків по-болгарськи.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• Огірки – 700 гр.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Часник – 1 зуб.
• Перець духмяний – 5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
• Для маринаду: –
• Вода – 1 л
• Оцет столовий 9% – 5 ст. л.
• Сіль – 0,5 ст. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.

Процес приготування:

Рецепт приготування огірків по-болгарськи без стерилізації смачний! Ретельно промиваємо огірки. Зверніть увагу, що кількість інгредієнтів, зазначене у рецепті, розраховане на 1 літр заготовки.

В попередньо стерилізовані банки викладаємо наступні інгредієнти – порізаний кільцями ріпчасту цибулю, рубаний часник, лавровий лист і запашний перець.

Заповнюємо банки огірками, заливаємо їх окропом.

Прикриваємо банки кришками і залишаємо огірки в такому вигляді на 15-20 хвилин.

В каструлі змішуємо воду, сіль та цукровий пісок, ставимо на вогонь.

Після закипання влийте оцет і проваріть маринад одну хвилину.

Через деякий час зливаємо в банку охололу воду, далі заповнюємо ємності з огірками киплячим маринадом.

Після цього щільно закриваємо ємності прокип’яченими кришками. Перед зберіганням в прохолодному місці заготовку необхідно повністю остудити при кімнатній температурі.

Приємного вам апетиту!