Пропоную ще один рецепт огірків під капронову кришку на зиму. Для приготування закуски знадобиться гірчиця. Огірки виходять соковитими і хрусткими, замечатєльне доповнять будь-які гарячі страви і привнесуть нотку свіжості.


Інгредієнти: на 3 л.

  • Огірки – 1,5 кг
  • Перець чилі (сушений) – 1 шт.
  • Парасольки кропу (сушений) – 4 шт.
  • Гірчиця – 1,5 ст. л.
  • Листя вишні – 4 шт.
  • Листя чорної смородини – 4 шт.
  • Часник – 6 зуб.
  • Для розсолу: –
  • Вода – 1,5 л
  • Сіль велика – 100 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати огірки з гірчицею під капронову кришку на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування зимової заготівлі.

Банку, в якій будете солити огірки, ретельно промийте в теплій воді з харчовою содою, а потім стерилізуйте на водяній бані в духовці або мікрохвильовій печі. На дно стерильної банки висипте необхідну кількість гірчичного порошку.

Потім викладіть сушені укропные парасольки, попередньо розламавши їх на кілька частин.

Сушений гіркий перець розламайте на кілька частин і відправте в банку.

Для приготування огірочків відберіть великі щільні овочі середнього і великого розміру. Добре вимийте їх під прохолодною проточною водою. Банку заповніть огірочками до половини.

Часник очистіть від лушпиння, а потім промийте в проточній воді і розріжте на кілька частин. Після чого викладіть в банку і заповніть повністю огірками.

Листя чорної смородини і вишні добре промийте під холодною водою, потім струсіть зайву вологу. Укладіть поверх огірків і додайте необхідну кількість крупної солі.

В каструлю з товстим дном налити необхідну кількість води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, кип’ятіть буквально кілька хвилин. Киплячою водою акуратно залийте банки з огірками.

Капронову кришку обдайте окропом. Банку добре закрийте стерильної капроновою кришкою, а потім струсіть. Банку з огірками перемістіть в прохолодне темне місце на довгострокове зберігання. Також можна зберігати такі огірки в холодильнику. Огірки будуть готові до вживання через 14 днів.

Приємного апетиту!

Засолювання огірків в 1,5 літрових банках на зиму Засолювання огірків з гірчицею на зиму Огірки на зиму Огірки під капроновою кришкою на зиму Розсіл для засолювання огірків на 1 літр на зиму Салат з огірків з гірчицею на зиму