Хочу поділитися з вами ще одним цікавим і улюбленим рецептом. Огірки, приготовані з горілкою і гірчицею, володіють неймовірним запахом і смаком. Такі огірочки можна використовувати для приготування улюблених салатів або подавати на стіл в якості самостійної закуски. Обов’язково спробуйте приготувати і ви не пошкодуєте.
Інгредієнти: на 3 л.
- Огірки – 1,2 кг
- Листя дуба – 3 шт.
- Перец чилі – 1 шт.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Парасольки кропу – 2 шт.
- Листя хрону – 3 шт.
- Листя чорної смородини – 2 шт.
- Листя вишні – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Для розсолу: –
- Вода – 2 л
- Горілка – 4 ст. л.
- Гірчиця порошок – 2 ст. л.
- Сіль – 4 ст. л.
Процес приготування:
Рецепт огірків з горілкою і гірчицею гранично простий! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Огірки невеликого розміру добре промийте в проточній воді. Потім обсушити, виклавши на кухонне рушник. Листя дуба, хрону, чорної смородини та вишні, а також парасольки кропу ретельно промийте під холодною водою і струсіть від зайвої вологи. Гіркий перець також промийте під водою.
Часник очистіть від лушпиння і сполосніть. Підготуйте банки, ретельно вимийте їх з харчовою содою, а потім стерилізуйте зручним для вас способом. На дно стерильних банок укладіть вимиту зелень. Очищений часник розріжте на кілька частин і також помістіть в банку.
Банку повністю заповніть підготовленими огірочками.
Потім приготуйте розсіл. У каструлю з товстим дном налити необхідну кількість холодної води і додайте сіль.
Каструлю поставте на вогонь і доведіть до кипіння, після чого зніміть з вогню і залийте банку з огірками.
Потім додайте вказане в рецепті кількість гірчичного порошку. Залиште при кімнатній температурі на 2 дні, прикривши капроновою кришкою.
Потім злити розсіл з банки в каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Горілку влийте в банку з огірками і залийте киплячим розсолом.
А потім загорніть з допомогою закаточной машинки стерильними кришками. Готові хрусткі огірочки подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Засолювання огірків з горілкою на зиму Консервовані огірки в 2-х літрових банках на зиму Консервовані огірки на зиму Мариновані огірки без оцту в 2 літрових банках на зиму Мариновані огірки з гірчицею на зиму Огірки з насінням гірчиці на зиму Огірки з часником на зиму Салат з огірків з гірчицею на зиму
