Оладки на йогурті і кефірі

Хочу запропонувати чудовий варіант швидкого і смачного сніданку. Оладки, приготовані на йогурті і кефірі, мають неймовірно ніжну, пухку і пишну текстуру та припадуть до смаку всім любителям домашньої випічки. Обов’язково скористайтеся рецептом, і приготуйте оладки.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Кефір – 200 мл
• Йогурт – 100 мл
• Борошно пшеничне – 320 гр.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – для смаження
• Яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Як почати готувати оладки на йогурті і кефірі? У глибокій ємності змішайте кефір і натуральний йогурт, а потім підігрійте до теплого стану на водяній бані. Додайте необхідну кількість харчової соди і ретельно перемішайте до утворення характерною пінливої реакції.

Потім додайте необхідну кількість цукрового піску і солі. Гарненько перемішайте до стану однорідної консистенції.

Після чого розбийте куряче яйце кімнатної температури в отриману масу.

Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної гладкої маси.

Поступово введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно.

Ретельно перемішайте тісто до однорідної консистенції. Зручніше використовувати віночок або міксер. Але можна обійтися і звичайною ложкою.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте на максимальному вогні. Потім налийте необхідну кількість рослинного масла. Зменшіть вогонь до мінімального. За допомогою двох ложок акуратно викладіть тісто на невеликій відстані один від одного.

Рівномірно розподіліть тісто по всій поверхні сковороди. Обсмажте оладки до апетитної рум’яної скоринки з одного боку.

Як тільки краю оладок досить підсмажаться, а тісто зверху добре схопиться і загусне, на поверхні з’являться бульбашки, з допомогою двох вилок переверніть оладки на другий бік.

Обсмажте оладки до апетитної рум’яної скоринки з другої сторони.

Приготовані оладки викладайте на блюдо або глибоку тарілку.

Гарячі оладки, приготовані на йогурті і кефірі, подавайте на стіл з улюбленими гарячими напоями. Додатково можна подати улюблене варення, джем, згущене молоко або сметану.

Насолоджуйтеся пишною домашньою випічкою!