Оладки на кефірі на сухій сковороді

Оладки на кефірі виходять по-особливому пишними і рум’яними. А щоб уникнути зайвої калорійності, для смаження краще вибрати сковороду з антипригарним покриттям. Це спростить підготовку, позбавить вас від зайвої турботи підливати масло і зробить млинці корисніше. А для особливого смаку можна подати їх з улюбленим варенням або згущеним молоком!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Кефір – 250 мл
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Ванілін – 1 щіпка
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – 50 мл
• Мед – за смаком
• Варення – за смаком
• Кленовий сироп – за смаком

Процес приготування:

Готувати оладки на кефірі на сухій сковороді просто! Кефір переливаємо в каструлю і ставимо на плиту.

Засипаємо в нього соду.

Коли кефір нагріється, почнеться реакція і підніметься пінка. Перемішуємо.

Знімаємо з вогню і додаємо до кефіру яйця, цукровий пісок і трохи ваніліну. Злегка збиваємо масу з допомогою виделки.

Борошно потрібно просіяти через ситечко.

Невеликими порціями починаємо вводити борошно і замішувати однорідне тісто.

Додаємо рослинне масло. Добре, якщо є можливість перемішати тісто міксером

Сковорода повинна бути обов’язково з антипригарним покриттям. Трохи її нагріємо і виливаємо 1 велику ложку тесту.

Обсмажуємо з до рум’яного кольору і утворення бульбашок

Перевертаємо на інший бік і також очікуємо, щоб з’явилися бульбашки. Приблизно 1 хвилину.

Порада: подавати такі оладки можна з медом, варенням або кленовим сиропом. Виходить дуже смачно!

Приємного апетиту!