Оладки на кефірі як у дитячому садку

Настійно рекомендую скористатися моїм улюбленим і простим рецептом оладок на кефірі. Такі оладки дають дітям в дитячому саду. Вони виходять ніжними і повітряними. Якщо ви любите солодку випічку, збільште кількість цукрового піску у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кефір – 300 мл
• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Цукор-пісок – 0,5 ст. л.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло рослинне – для смаження
• Яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Приступимо до готування оладки на кефірі як у дитячому садку. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для оладок на кефірі. Кефір вилийте в глибоку ємність. Додайте необхідну кількість цукрового піску, харчової соди і солі, розбийте куряче яйце. Добре перемішайте до стану однорідної консистенції, скориставшись міксером або віночком.

Пшеничне борошно просіяти через дрібне сито в окрему глибоку ємність, а потім в декілька прийомів влийте рідкі інгредієнти.

Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної гладкої маси і повного зникнення грудочок.

Глибоку сковороду з товстим дном добре розігрійте на помірному вогні. Потім змастіть необхідною кількістю рослинного масла. Столовою ложкою акуратно викладіть тісто на невеликій відстані один від одного. Коли краї підрум’яняться, а тісто добре схопиться, за допомогою дерев’яної лопатки переверніть оладки на іншу сторону і обсмажте до рум’яного кольору.

Готові оладки на кефірі викладайте на блюдо або велику тарілку, застелену серветками або паперовими рушниками, щоб вбралося зайве масло. Приготовлені оладки на кефірі як у дитячому садку подавайте на стіл зі своїми улюбленими соусами або наповнювачами – варенням, джемом, згущеним молоком або сметаною.

Текстура оладок виходить пишною і пористої. Обов’язково приготуйте, і ви не пошкодуєте.

Приємного чаювання!