Оладки на кислому молоці без яєць

У мене часто трапляється – тільки зберуся приготувати якусь випічку, а курячих яєць в холодильнику немає. Доводиться викручуватися. Таким чином, народився рецепт оладок на кислому молоці без яєць, яким я часто користуюся сама, і з великим задоволенням хочу поділитися з вами.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Молоко кисле – 400 мл
• Борошно пшеничне – 340 гр.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло рослинне – для смаження
• Ванілін – 1 гр.

Процес приготування:

Як приготувати оладки на кислому молоці без яєць? Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для оладок на кислому молоці без яєць. Кисле молоко заздалегідь дістаньте з холодильника або трохи підігрійте на вогні або в мікрохвильовій печі. Додайте необхідну кількість харчової соди, солі і цукрового піску. Кількість цукрового піску можна збільшити залежно від смакових уподобань.

Ретельно перемішайте до стану однорідної консистенції міксером або віночком.

Поступово в кілька прийомів введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно. Додайте ванілін. Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси і повного зникнення грудочок.

Глибоку сковороду з товстим дном добре розігрійте на помірному вогні. Потім налийте необхідну кількість рослинного масла. За допомогою столової ложки акуратно викладіть тісто на деякій відстані один від одного, рівномірно розподіливши його по всій поверхні сковороди.

Коли краю оладок підрум’яняться і зверху добре схопиться тісто, з допомогою силіконової або дерев’яної лопатки переверніть оладки на другу сторону і обсмажте до рум’яного золотистого кольору.

Приготовані оладки на кислому молоці без яєць подавайте на стіл до улюблених гарячих напоїв, за бажанням доповніть своїм улюбленим варенням, джемом, конфітюром, повидлом, згущеним молоком або сметаною.

Приємного чаювання!