Оладки на кисляку з яблуками

Для великих любителів домашньої випічки з яблуками настійно рекомендую приготувати ніжні оладки на кисляку. Домашня випічка виходить повітряної і неймовірно ароматною через використання яблук. Оладки – стануть чудовим частуванням до чаю або кави.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кисле молоко – 200 мл
• Борошно пшеничне – 150 гр.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Яблука – 3 шт.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Почнемо готувати оладки на кисляку з яблуками. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування оладок на кисляку з яблуками.

Кисляк заздалегідь дістаньте з холодильника і підігрійте на вогні або в мікрохвильовій печі до теплого стану, а потім додайте в неї необхідну кількість харчової соди. Гарненько перемішайте до утворення характерною пінливої реакції.

Яблука ретельно вимийте в прохолодній проточній воді, потім очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, акуратно вийміть серцевину. Очищені яблука натріть на крупній тертці.

В кисле молоко додайте необхідну кількість цукрового піску. Ретельно перемішайте віночком або вилкою до однорідної пишної консистенції.

В отриману масу викладіть натерті яблука і добре перемішайте.

Потім поступово просіяти через дрібне сито необхідну кількість пшеничного борошна.

Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте на невеликому вогні. Налийте невелику кількість рослинного масла. Столовою ложкою акуратно викладіть тісто, заповнивши всю поверхню сковороди.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте, поки краю оладок не підрум’яняться, а тісто зверху не покриється пухирцями. З допомогою двох вилок або лопатки переверніть оладки на другу сторону. Накрийте кришкою і обсмажте оладки до апетитної рум’яної скоринки.

Готові оладки зніміть зі сковороди. Викладіть на блюдо або велику тарілку для подачі.

Ароматні оладки на кисляку з яблуками подавайте на стіл порційно, за бажанням доповніть своїм улюбленим варенням, джемом, повидлом, сиропом, згущеним молоком або сметаною. Також можна прикрасити цукровою пудрою, свіжими ягодами або фруктами.

Приємного чаювання!