Оладки з кабачків для однорічної дитини

Оладки з цього овоча мають дуже ніжний смак, тому вони ідеально підходять для дитячого харчування. Важливо вибрати якісні продукти, адже дитинка ще маленька. Обсмажувати оладки потрібно зовсім недовго, а тільки трохи підрум’янити на сковорідці. Можна запекти оладки в духовці.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Кабачки – 500 гр.
• Яєчний жовток – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 5 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Зелень – за смаком
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Готувати оладки з кабачків для однорічної дитини легко! Кабачок попередньо замочуємо в холодній воді на 3 години.

Потім його ретельно миємо, видаляємо кінчики з обох сторін та очищаємо овочі від шкірки. Молодий кабачок можна не чистити.

Потрібну кількість кабачка подрібнюємо на дрібну тертку, кладемо в миску, посипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин. Кабачковий сік зливаємо.

До натертому кабачка додаємо два жовтки, борошно, цукор і промиту і подрібнену зелень. Все добре перемішуємо ложкою.

Розігріваємо на сковорідці трохи рослинного масла.

Викладаємо в нього приготоване тісто у вигляді невеликих тонких оладок.

Смажимо оладки на маленькому вогні, під прикритою кришкою і по 5 хвилин на кожній стороні, тільки щоб злегка зарум’янилися.

Готові оладки кладемо на паперовий рушник для видалення зайвої олії, трохи охолоджуємо і годуємо малюка.

йому Приємного апетиту!