Сьогодні будемо готувати оладки з кабачків на сковороді з часником! Кабачкові оладки – смачне і корисне блюдо. Якщо додати трохи часнику в оладки, а також свіжу зелень, вони набувають м’яку пікантність і особливий аромат. Для підтримки пікантного настрою можна також додати в тісто трохи бринзи або фета.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Цибуля зелена – 1 пучок
  • Кріп – 1 пучок
  • Часник – 1 зуб.
  • Борошно пшеничне – 0.5 ст.
  • Сир Фета або Сир бринза – 100 гр.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
  • Перець чорний мелений – 0.5 ч. л.
  • Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Приступимо до приготування оладок з кабачків на сковороді з часником. Кабачки промиваємо й обсушуємо. Якщо кабачки молоді, їх можна використовувати цілком. Якщо вони досить зрілі і встигли загрубеть, то зрізаємо верхню шкірку, а насіння виймаємо.

Підготовлені цукіні натираємо на крупній тертці. Зручніше і швидше – скористатися овочерізкою.

Натерті кабачки викладаємо в друшляк, посипаємо сіллю, перемішуємо вручну і залишаємо на 10 хвилин. Потім віджимаємо кабачки від виділився соку.

Віджаті кабачки викладаємо в широку миску, додаємо яйця.

Пір’я цибулі і кріп промиваємо й обсушуємо.

Дрібно нарізаємо зелень, викладаємо її в миску до кабачків.

Часник очищаємо і пропускаємо через прес, додаємо в загальну миску.

подрібнюємо Сир руками в крихту і висипаємо її до кабачків.

Посипаємо інгредієнти чорним меленим перцем і все ретельно перемішуємо.

Додаємо борошно і розпушувач, і ще раз вимішуємо все ложкою.

Сковорідку ставимо на плиту і наливаємо в неї рослинне масло. Нагріваємо олію до гарячого стану.

Ложкою викладаємо кабачкове тісто на сковорідку і смажимо на середній температурі три-п’ять хвилин.

Перевертаємо з допомогою лопатки і продовжуємо смажити ще три-чотири хвилини.

Знімаємо оладки зі сковорідки і відразу викладаємо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайве масло.

Викладаємо оладки на сервірувальне блюдо і подаємо до столу зі сметаною.

Приємного апетиту!

Кабачки на сковороді швидко і смачно Кабачкові оладки з сиром і зеленню Кабачкові оладки з сиром і часником Коржі з кабачків Коржі з кабачків з сиром Найбільш смачні оладки з кабачків Оладки з кабачків з зеленню