Оладки з кабачків пісні

Оладки з кабачків пісні можна приготувати і без яєць зі спеціями цим неймовірно простим рецептом для дуже зайнятих господинь. Готувати таке корисне і поживне блюдо можна не лише в піст, але й кожен день.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кабачки – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Борошно пшеничне – 70 гр.
• Крохмаль кукурудзяний – 2 – 3 ст. л.
• Часник – 3 зуб.
• Приправа Італійські трави – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Масло рослинне – 6 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати пісні оладки з кабачків? Лимон добре вимийте і промакните рушником. На дрібній тертці натріть цедру, не доходячи до білого шару фрукта.

Цибулю помийте і наріжте дрібно ножем.

Часник почистіть, сполосніть під водою і подрібніть.

Кабачки, помийте, обріжте хвостики і натріть на середній терці. Молоді – натирайте з шкіркою, у більш зрілих плодів вона жорстка, тому її потрібно зрізати і дістати насіння і серцевину.

Перекладіть кабачки в миску, посоліть і перемішайте. Відкладіть їх на 20 хвилин, щоб овочі пустили сік.

Відіжміть м’якоть від соку руками максимально ретельно.

Додайте кабачки, зелений лук і цедру з часником. Всю масу перемішайте.

Додайте спеції і мелений перець за бажання і розмішайте.

Просійте крохмаль і борошно через сито відразу в миску, всипте розпушувач.

Все добре перемішайте ложкою. Якщо тісто вийшло рідким – додайте ще борошна.

Змочити руки у воді і формуйте оладки, набираючи масу ложкою і використовуючи для кожної приблизно 2 ст. л. тесту

Притисніть оладки до робочої поверхні, щоб вони були більш плоскими.

Розігрійте сковороду і додайте в неї масло, зробіть середній вогонь. У гаряче масло покладіть заготовки і обсмажте з обох сторін по 4минуты до рум’яної скоринки.

Викладіть оладки в тарілку, застелену декількома шарами паперових серветок, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте оладки зі сметаною гарячими або холодними.

Приємного апетиту!