Оладки з родзинками на кефірі

Солодкі оладки з родзинками виходять ніжними і повітряними. За допомогою кефіру тісто виходить максимально пористим. Оцініть рецепт для сімейного сніданку або чаювання.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 1,5 склянки
• Кефір – 1 склянка
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач тіста – 0,5 ч. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Родзинки – 150 гр.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Щоб приготувати оладки з родзинками на кефірі, в глибокій посуді розбиваємо яйця. До них всипаємо цукор, розмішуємо вміст.

Вливаємо до яєчної маси кефір, просіваємо борошно і розпушувач.

Ретельно замішуємо масу до однорідної консистенції.

Родзинки заздалегідь заливаємо холодною водою. Отмачиваем хвилин 20 і віджимаємо. Додаємо продукт у тісто і знову перемішуємо.

Нагріваємо сковороду вливаємо потрібну кількість олії і викладаємо оладки. Смажимо на середньому вогні до готовності.

Оладки з родзинками на кефірі подаємо до столу в теплому вигляді. Приємного чаювання.