Оладки з зеленою цибулею на кефірі

Приготувавши за пропонованим рецепту оладки з зеленою цибулею на кефірі, ви порадуєте своїх близьких цим смачним і ситним блюдом. Тісто замішується на кефірі, що робить оладки пишними і ніжними, і до нього додається зелений лук і варене яйце.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Борошно пшеничне – 1.5 склянки
• Кефір – 1 склянка
• Яйце – 2 шт.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Цибуля зелена – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування оладок з зеленою цибулею на кефірі? У посуд для замішування тіста розбийте яйце. До нього насипте щіпку солі.

Кефір трохи підігрійте в мікрохвильовці і перелийте його в ту ж посуд.

Потім насипте до кефіру потрібну кількість соди. Соду можете замінити розпушувачем для тесту (1 ч. л. розпушувача замінює ½ ч. л. соди). Всі ці інгредієнти ретельно розмішайте.

Борошно просійте на сито і пересипте її до приготовленої кефірної суміші.

Замісіть тісто до однорідного стану.

Відварене круто яйце очистіть від шкаралупи і наріжте на невеликі кубики. Зелена цибуля промийте під проточною водою і дрібно наріжте.

Нарізані яйця і цибулю перекладіть тісто і перемішайте.

В сковорідку налийте олію і добре розігрійте. Столовою ложкою викладайте тісто на розігріту сковорідку.

Обсмажуйте оладки на середньому вогні до красивої рум’яної скоринки з обох сторін.

Гарячі оладки спочатку перекладіть на шар паперових серветок, щоб видалити зайве масло.

Потім їх перекладіть на блюдо і можете подати до столу.

Їжте на здоров’я!