Овочеве рагу з куркою

Овочеве рагу з курятиною – класичне блюдо, яке знайоме багатьом з нас з дитинства. Куряче філе додається до цукіні, цибулі, помідорів і моркви для смаку і ситності.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кабачки (молоді) – 800 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Сир – 300 гр.
• Сир Пармезан – 150 гр.
• Часник – 3 зуб.
• Сіль – 0,25 ч. л.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Кріп – 1 пучок

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування овочевого рагу з куркою? Моркву з цибулею почистити, помити. Моркву порізати напівкружечками, цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажувати в олії 10 хв.

Цукіні помити і нарізати кубиками середнього розміру, додати в сковороду.

Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Подрібнити їх у блендері. Додати помідори в сковороду.

Попередньо зварену курку порізати кубиками, додати в рагу. Посолити і перемішати. Гасити всі 12 хв. до повної готовності всіх овочів.

Додати кріп і подрібнений часник.

Все ретельно перемішати, дати постояти близько 5 хв

Розкласти рагу по тарілках і подавати до столу гарячим.

Приємного апетиту!