Пісний лимонний манник

Пісний лимонний манник – справжня насолода! Приємна легка кислинка, і м’який ароматний бісквіт просто тануть у роті. Кращого десерту для чаювання просто не придумати!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Для тіста: –
• Манна крупа – 200 гр.
• Цукор-пісок – 280 гр.
• Вода – 300 мл
• Яблука – 1 шт.
• Масло рослинне – 125 мл
• Розпушувач тіста – 10 гр.
• Борошно – 180 гр.
• Ванілін – 5 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 200 мл
• Крохмаль кукурудзяний – 3 ч. л.
• Цукор-пісок – 3 ч. л.

Процес приготування:

Готувати пісний лимонний манник легко! Воду кип’ятимо і охолоджуємо її до такого стану, щоб вона була ледь теплою. Змішуємо манку і цукровий пісок і заливаємо їх водою, перемішуємо і наполягаємо півгодини.

В цей час промиваємо лимон, розрізаємо його на гуртки, виймаємо кісточки і подрібнюємо разом з шкіркою в блендері.

Додаємо воду, крохмаль і цукор. Ставимо масу на вогонь і після кипіння, варимо до того, як вона загусне.

манку додаємо просіяне через ситечко борошно, розпушувач, ванілін, сіль, рослинне масло, а також яблуко, подрібнене блендером. Все ретельно перемішуємо.

Форму для випікання застеляємо пергаментом. На нього рівним шаром викладаємо ½ частину тіста, потім лимонну начинку і закриваємо всі залишилися тестом.

Ставимо манник запікатися в духову піч на 30-35 хв. при температурі 200 градусів.

Приємного апетиту!