Плов на 1 кг мяса

Цей рецепт дозволить нагодувати велику сім’ю смачним і апетитним пловом. Блюдо виходить дуже ситним, поживним, з неймовірним ароматом! Справжня смакота!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Рис білий – 1 кг
• М’ясо – 1 кг
• Морква – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 0,5 – 1 кг
• Масло рослинне – 300 мл
• Часник – 1 головка
• Зіра – 2 ч. л.
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.
• Перець червоний мелений – 0.5 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Вода – 2 л

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування плову на 1 кг м’яса? Рис ретельно промиваємо і замочуємо у холодній воді.

В цей час почистимо м’ясо від зайвого жиру і плівки, помиємо його, злегка обсушим і поріжемо кубиками 15*1,5 див.

Цибулю і моркву чистимо. Цибулину ріжемо кубиками.

А моркву натираємо з допомогою великої терки.

Тепер очищаємо часник пропускаємо через прес. Якщо його немає, можна дрібно покришити ножем.

Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо м’ясо 10 хв. з обох сторін. Додаємо цибулю і моркву продовжуємо смажити до м’якого стану овочів, приблизно 10 хв.

Кип’ятимо воду і ставимо варитися рис на 15-20 хв.

Додаємо на сковороду рис, солимо, приправляємо спеціями (зірою, чорним і червоним перцем) і часником. Смажимо плов 5-7 хв

Приємного апетиту!