В плов нерідко додають різні сухофрукти, які відтіняють смак плову і надають йому приємний кисло-солодкий смак. У цьому рецепті вам пропонується приготувати плов з білого рису з куркою і родзинками. Готуємо плов на сковорідці. У вас буде просте і дуже смачне блюдо для сімейного обіду або вечері.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Куряче філе – 400 гр.
  • Рис білий – 2 склянки
  • Ізюм – 0.3 ст.
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 3 зуб.
  • Масло рослинне – 1 ст. л.
  • Масло вершкове – 1 ст. л.
  • Вода – 3.5 склянки
  • Приправа (на вибір) – за смаком
  • Сіль – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування плову з куркою і родзинками? Грудку курки добре промийте і наріжте на невеликі шматочки. У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому протягом 5-7 хвилин з усіх боків шматочки курки.

Почистіть і промийте овочі для плову. Потім цибулю наріжте на невеликі кубики, а моркву на тонку соломку.

Нашатковані овочі перекладіть в сковорідку до курки. Насипте за своїм смаком сіль, перемішайте і посмажте все, поки цибуля стане прозорим.

Родзинки покладіть в окремий посуд і на 10 хвилин залийте окропом.

Добре кілька разів промийте холодною водою потрібну кількість рису. З родзинок воду злийте. Потім перекладіть до нього промитий рис, додайте ложку рослинного масла, перемішайте і залиште їх на 30 хвилин. Це можна зробити заздалегідь.

В сковорідку до смаженій з овочами, м’ясом перекладіть рис з родзинками. Ложкою рівномірно розподіліть його поверх м’яса.

Потім рис посипте сіллю і спеціями для плову і додайте очищені і розім’яті ножем зубки часнику.

Потрібну кількість води для плову підігрійте і залийте нею вміст сковорідки. Потім сковорідку закрийте кришкою і готуйте плов на маленькому вогні протягом 20 хвилин від початку кипіння.

Сковорідку з приготованим пловом на 30 хвилин укутайте теплим покривалом або рушником. Потім плов ложкою акуратно перемішайте.

Можете розкладати його в порційні тарілки і подавати вашу страву до вечері або обіду.

Приємного апетиту!

Вірменський плов Плов в казані на плиті Плов з куркою Плов з куркою в казані на плиті Плов з куркою на сковороді Плов з родзинками солодкий Розсипчастий плов з куркою Співвідношення рису і води для плову в мультиварці