Пиріг з чорницею з листкового бездріжджового тіста

розкатане тісто висипається чорниця, яка посипається цукровим піском і крохмалем. Другий пласт розрізається на смужки, які прикрашають пиріг. Готовий виріб посипається цукровою пудрою і подається до столу.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Листкове тісто бездріжджове – 500 гр.
• Чорниця – 300 гр.
• Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Масло вершкове – 1 ст. л.
• Цукрова пудра – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати пиріг з чорницею з листкового бездріжджового тіста? Тісто заздалегідь дістаємо з морозильної камери і даємо йому розморозиться при кімнатній температурі. Відрізаємо частина і розкачуємо відповідно до форми для запікання. Форму змащуємо маслом і викладаємо туди пласт, рівномірно розподіляючи його.

Чорницю перебираємо, ретельно промиваємо під проточною водою і даємо їй повністю висохнути на паперовому рушнику. Перекладаємо її в форму з тестом, рівномірно посипаємо цукром і крохмалем. Обережно струшуємо, щоб все перемішалося між собою.

Другу частину тесту також трохи розкачуємо і вирізаємо з нього дві однакові по ширині смужки. Викладаємо їх зверху на начинку. Протикаємо дно пирога з допомогою виделки і змащуємо його поверхню збитим яйцем.

Розігріваємо духовку до 200оС і відправляємо туди виріб на 20 хвилин.

Готового пирога даємо охолонути, потім виймаємо його з форми і присипаємо цукровою пудрою. Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу з гарячим чаєм або кавою. Приємного апетиту!