Пиріг з тертого кабачка

Пиріг з кабачка – не солодке блюдо, з ніжним вершковим смаком. Його можна вживати в прикуску з легким курячим супом замість хліба.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Кабачки – 700 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Розпушувач тіста – 0,5 ч. л.
• Сметана – 200 мл
• Сир Пармезан – 150 – 200 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати пиріг з тертого кабачка? Кабачки, помийте і натріть на середню за розміром тертку. Отриману масу відіжміть від зайвої вологи. З великих стиглих овочів потрібно попередньо вийняти серцевину з насінням.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

У мисці збийте вінчиком яйця з сіллю і приправами, потім додайте сметану, перемішайте до однорідної маси.

Борошно змішайте з розпушувачем, всипте її до рідкої маси, замісіть тісто без грудочок.

Додайте терті сир і кабачки, ретельно перемішайте.

прогрійте Духовку до 180 градусів. Форму для запікання застелити пергаментним папером, змастіть її маслом і викладіть тісто.

Поставте форму з тістом в духовку, запікайте протягом 40-60 хвилин, час запікання залежить від вашої духовки. Перевіряйте готовність пирога, протикаючи його зубочисткою, на ній не повинно залишатися шматочків сирого тіста.

Готовий пиріг можна подавати теплим або охолодженим.

Приємного апетиту!