Пишні оладки на йогурті з содою

Хочу поділитися ідеальним, на мій погляд, рецептом пишних оладок, приготованих на йогурті з содою. Кисломолочні інгредієнти надають випічці неймовірну ніжну текстуру. Оладки – чудова і швидкий варіант для смачного сімейного сніданку.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Окріп – 70 мл
• Йогурт – 200 мл
• Борошно пшеничне – 160 гр.
• Цукор-пісок – 2 ч. л.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Сіль – 0.33 ч. л.
• Масло рослинне – для смаження
• Ванілін – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати пишні оладки на йогурті з содою, в глибоку посуд, в якій будете замішувати тісто, влийте попередньо нагрітий до теплого стану натуральний йогурт, потім додайте сіль, необхідну кількість цукрового піску і харчової соди. Йогурт можна використовувати будь – фруктовий, натуральний, грецька або питної.

Додайте ванільний цукор за смаком і ретельно перемішайте, скориставшись віночком. Харчова сода вступить в реакцію з кисломолочним продуктом і утворюється характерна піна.

В кілька прийомів введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно. Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси і повного зникнення грудочок. Потім влийте необхідну кількість крутого окропу і добре перемішайте віночком.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте на максимальному вогні. Після чого змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Обережно викладіть тісто на невеликій відстані один від одного. Зменшіть вогонь до середнього.

Коли бортики оладок покриються рівномірної скоринкою, а тісто зверху добре схопиться і загусне, скориставшись лопаткою або двома виделками, переверніть оладки на іншу сторону і обсмажте до апетитної рум’яної скоринки.

Гарячі оладки викладайте на блюдо або велику тарілку.

Приготовані пишні оладки на йогурті з содою подавайте на стіл зі сметаною.

Приємного насолоди!